关于糖醋的作文,描写糖醋的作文

我最爱吃的一道菜就是糖醋丸子，它香香甜甜而且外焦里嫩可口极了。但这道路菜在我们家只有一个人做的最好，那就是我妈妈了，我想一定有窍门……

在一个周末的中午，妈妈又要做这道拿手菜了。我怀着好奇心，赶紧来到厨房看个究竟，妈妈高兴的一边做一边讲解，主料是六味斋上好的丸子。

第一步：配好辅料：葱、姜、蒜；拿出白糖、醋、盐；粉面水包含两小勺红薯粉，一小勺白面放入半碗水中搅匀。

第二步：炸丸子。妈妈说这一步非常重要，丸子想外焦里嫩就要炸到位，炸的时候丸子的肉香扑鼻而来，勾起了我的馋虫。

第三步：炒锅放少许油，冒烟后加入葱、姜、蒜，随后又依次放入白糖、盐、醋、粉面水，加热至变色透明，翻后尝一尝味汁酸甜可口便可放入炸好的丸子，这下OK了！裹着琼汁的丸子在阳光下尤如晶莹剔透的宝珠放在如白玉般的盘子内，飘出诱人的香味，夹一颗放入口中预想滑酸甜的味汁包着焦脆酥嫩的肉丸，哇！妈妈这糖醋丸子能否让我一个人全包了，可以吗？

原来小小的一道糖醋丸子也要这么多步骤呀！怪不得吃起来满口余香，百吃不厌呢。

姥姥的手真神奇，不仅给我了无尽的爱，还做出了最好吃的糖醋丸子。

回到二年级的时候，那时候的我还没有上托管，爸爸妈妈还要上班。姥姥成了唯一放学接我回家吃饭的人，原本，姥姥可以晚上给我出去买点什么东西吃就行了，可她偏不，说外面的东西不干净，没办法，不会做饭的姥姥只能自己学，经过了几个月的时间，一直不懈努力学做饭的姥姥练就了一道最好吃的糖醋丸子。

姥姥做丸子的时候，总会自己坐那肉馅，经过我的细心观察，发现姥姥是先买肥瘦相间的猪肉回来，然后用刀子来来回回的把猪肉剁成均匀的肉馅，在没有什么大肉块的时候，就可以放调料了，再次搅拌均匀后，就要下锅了，姥姥每回挤丸子下锅的手法十分熟练，只见她拿起一些肉馅，熟练地将丸子一个一个的做好，放到那滚烫的油锅里，丸子在锅中炸的滋滋作响，不一会儿，丸子的香味就飘了出来，这时，姥姥开始调她的秘制酱汁，看着姥姥调酱汁那令人眼花缭乱的操作，丸子也炸好了，姥姥把那糖醋酱汁浇到那丸子上时，顿时，香味充满整个厨房，并散布在屋子的每一个角落，丸子上桌了，我闻着那令人着迷的味道，尝了一口，“哇，好香呀!”我大叫着，姥姥看着我那沉醉的表情，也皱起她那岁月的皱纹，笑了。

姥姥的丸子，包着那美味的肉馅，包着我对她的思念，也包着她对我那浓浓的爱，我爱姥姥的糖醋丸子，我更爱姥姥!

星期六，爸爸要烧糖醋里脊。

他先准备糖醋里脊的材料。有蛋清、淀粉、老酒、盐、味精、酱油、醋、白糖、葱和里脊肉。

爸爸把里脊肉切成块，再把盐、蛋清、淀粉撒在上面均匀搅拌。把油倒入锅里，等油热后，爸爸小心翼翼地把里脊肉放入锅中，等炸成淡黄色，再把里脊肉从锅里捞出来。取一只小碗把白糖、盐、老酒、酱油、醋、少量淀粉、味精调成汁。用低火把油烧热，再倒入调好的汁，等汁粘稠时倒入刚烧好的里脊肉，翻炒至肉块成金黄色。最后，爸爸把里脊肉盛到盘子里，并在上面撒了些葱。

我看见金灿灿的里脊肉，色、香、味俱全，偷偷吃了一块，啊!又脆又香的糖醋里脊肉真好吃。我对爸爸说：“你真棒!”