遇见美丽——米炮糖-写物作文1000字
米炮糖，又称切白糖、切糖，是缙云县特产。
相传早在皇帝时期就有关于切白糖的故事，比如有“黄帝时切白糖，夏官缙云好奇，观于侧，得其妙。切白糖，两两成四，四四以成二八，一冄毕，二倍四，四倍十六成四方，十六倍八八，四维八隅成焉。分则一为天，合则双为地，阴阳起合，卦象显焉。后，夏官每以白糖演阵法，得其趣，成其妙，分而天星为阵，合而歼敌其中，是名‘缙云白糖八卦阵’。继后孙膑推演承之，曰‘八阵’”。
过去传统，家家每年过年都会切好白糖，一般都要挑送到女婿家，表示娘家关心女儿、女婿，祝愿女儿家过好年。剩下的白糖则作为春节期间的待客茶点，待春节过后，日长夜短，白糖就又成了孩子们充饥的点心，为了切好糖，特别是当年新出嫁女儿的娘家，更是精心制作，日夜忙碌。
据说，米泡的制作，有新法和老法之分。
先说新法。新法制作，大约开始于上世纪八十年代。就是把已经“晒变”的糯谷(米粒从光亮变为亚光色，如此才能实现其糯性)先碾成糯米，然后用水浸透(大约需一天时间)，再放到饭甑里蒸熟，并摊在竹篾席上，让冷风吹一吹冻一冻。然后在太阳底下晒干，最有再用大锅炒成米泡。这样的米泡，又脆又香。