枫泾状元糕-特产作文800字
美丽的家乡上海市区,那边有一个有着“三步二座桥,一望十条港”之称的枫泾古鎮。它是典型性的江南风情,这儿竹桥清静,潺潺流水,好像在阐释着近百年来产生在这儿的小故事,令是多少游客魂牵梦萦。假如你来这儿去玩,那麼这儿的特色美食也一定会使你回味无穷,丁蹄、熏拉丝、棕子等特色美食早已颇有名,今日我想详细介绍的是枫泾美食特色之一的枫泾状元糕。
姥姥跟我说枫泾状元糕本名枫泾元糕,在明末清初,镇子现有许多制做元糕的店面和小作坊。清乾隆二十二年蔡以台中状元,绅商将蔡狀元平常喜欢的元糕更名为“状元糕”。因“糕”、“高”音相谐,既含祝贺蔡以台高中状元之意,又带有此糕为普通高中“狀元”的含意。意想不到,状元糕也因而而而出名呀,是否很有趣呀?
状元糕的做工十分讲究。提前准备时,还记得要采用高品质粳米,先将粳米置放石臼中磨粉,细微孔过滤杂,再拌入细细白砂糖,然后将水淀粉片区、煮熟开片,最终用碳火烤制,注重的作法是在包裝时再撒上一丝桂花树,那么就更为极致啦!瞧,状元糕一片片薄如莲瓣,芳香四溢,引来大家垂涎欲滴。