关于肉松的作文,描写肉松的作文

说到太仓，我们就会想到久负盛名的太仓肉松。

相传清朝同治年间，太仓厨师倪德在外地帮厨。一天，他给陆状元烧肉时，因为火苗太旺，肉被煮烂了，外形很难看，他心里非常着急。为了不让肉糟蹋掉，倪德索性把肉里的油和肥肉全撇掉，专门烹制瘦肉。做完时，肉变成了松软的纤维状，颜色黄澄澄的，很好看。后来，就变成了有名的太仓肉松了。

肉松虽然好吃，但制作起来却很复杂。要先准备好 ：瘦肉100公斤，酱油22公斤，白糖3公斤，黄酒4公斤，茴香120克，生姜1公斤。开始做啦！先把肉的骨、皮、脂肪、筋腱、结缔等，然后顺着纤维的纹路切成肉条后，再横切3厘米长的短条。接下来就把切好的瘦肉放在锅中，加入与肉等量的水。

要加工了！先用大火把瘦肉煮沸后，撇掉油沫，直到肉烂为止。这时，就可以加入调料了，并继续煮到汤快www.zuowenyouxuan.com干为止。然后用中等火头，一边用锅铲压散肉块，一边翻炒。还要注意不要炒得过早或过迟。在炒干的过程中，火头要小，连续翻炒，在肉块全部松散和水分完全炒干时，颜色就由灰棕色变成了灰黄色，最后就变成了金黄色的肉松。

尝一口太仓肉松，一股香味立即溢满了口中。嚼一口软绵绵的，带点咸，肉松中还有一点点的汁，真是让人吃了还想吃。

肉松耐贮存，一般情况下3~4个月可以不变质，如果密封的话可以贮存一年以上呢！

有一种食品，它可以佐早餐，充冷盘；有一种食品，它在老百姓的餐桌上司空见惯；有一种食品，它是中国传统特色食品中的一颗璀璨的明珠。它，就是中国食品一绝——太仓肉松。

你还别说，这肉松的名气可真不小。早在1915年，它有幸货巴拿马国际博览会甲级奖。1991年又获得首届中国食品展览会金奖。没过几年，首届全国优质保健品金鹤奖又被它一举摘夺。有人会问，它是不是很难做呢？其实也不是，我来告诉你吧！

首先，你需要准备猪腿肉、酱油、白糖、味精、料酒、茴香粉、姜和八角这些调料。其次，把猪脚腿按照纤维纹路切成肉条，再横切成3厘米长的短条。接下来，把肉条放在清水中煮制，同时加入调料，水煮沸时用汤勺把汤面的油污去除，煮完两小时后，待肉软烂时捞出来晾干。然后，把肉倒入另一个有适量清水和原汁的锅中，倒入调料，等肉汁减少时，再加另一些调料翻动约3小时，软松后调制中火用锅铲压散，千万别把肉炒得未烂，也不要太烂。水分炒干、肉松松散时，具有金黄色、淡淡香味的太仓肉松就出锅了！

今天从学校回到家里的路上，我看到新开了一家蛋糕店，于是我便还着好奇心进到蛋糕店里面看了一下，里面有一样东西一下子就吸引住了我的注意，那就是肉松卷这个肉松卷跟以前看到其他店的肉松卷不一样。他做的十分的好看，毛茸茸的肉松包裹着一个圆滚滚的蛋糕，蛋糕里面还粘附着许多火腿肠，鸡蛋等等看起来就十分好吃，而且价格也不贵，5块钱，而且更让我高兴的是这家店离家里不远，也就是说我今天就可以尝到这个肉松卷了，于是我便高高兴兴的马上跑回家里面跟我的妈妈说了这个情况，于是我的妈妈给了我5块钱，我又飞奔回这个蛋糕店里面买了一个肉松卷来吃，在交钱的时候，我跟我的服务员说我想要加热，于是服务员便把肉松卷放到微波炉里面不一会儿，又凶犬之战被加又好了，拿着暖和和的肉松卷，我的心里十分的高兴，于是还没回到家的时候，我便一口咬了下去，哇，满嘴都是香味，特别是肉松的那一种，酥软的味道更是酥麻了我每个神经，还有蛋糕非常的柔软，嚼下去的时候还有奶油。的味道不得不说实在是太好吃了，回到家里的时候我就已经吃了一半了，我便给我的妈妈尝了一下，我的妈妈也觉得不错，于是我便决定了，以后每次放学回到家里的时候，一定要到那个蛋糕店里面看看有什么好吃的东西，不得不说像现在做的这么好吃的蛋糕店已经很少了。

这就是我吃肉松卷的经历，同学们你们也喜欢吃肉松卷吗？喜欢的话欢迎跟我一起交流哦。