又是一节科学课，我好激动啊：不知老师要教什么有趣的内容，还是要做趣味的实验呢?
“太棒了!”科学老师端着一杯液体和一些其他的东西来到了课室。我们一看就知道是要做实验了，全班同学情不自禁地欢呼起来。老师一拍桌子，说：“安静!”我们立即安静下来。
老师拿起那杯白色的液体，老师一说，我们才知道那是牛奶。老师又拿起一瓶白醋，问我们：“你们知道热牛奶和白醋混合后会发生什么吗?”“不知道。”我们回答。
“那我们就来看看吧。”实验开始了，老师将牛奶放在一个盘子上，然后拧开那瓶白醋的盖子，再在牛奶中倒入了10毫升白醋，太神奇了，混合成的液体立即发生了变化，下层的液体开始变浑浊，直至变成淡灰色。学过一些自然知识的我立即反应过来，是底部发生了沉淀。老师又拿起一张纱巾，叫一个同学张开纱巾，再把整杯液体倒了下去，水分通过纱巾被过滤了，纱巾上只留下了一坨坨水灵灵像豆腐脑一样的东西，老师再合上纱巾，一扭，一大坨水一下子飞溅出来，“让你们摸摸吧。”老师说。老师让我们每个同学都摸一摸。轮到我了，我惊讶地发现，那“豆腐脑”竟变成了一块像橡皮泥一样的东西，看起来很软弹，摸起来，果真很软弹。老师说这沉淀物还有一定可塑性，如果把它放在模具中，变硬后，就会变成像塑料的固状，原理是因为牛奶中有蛋白质，和白醋按25：1比例混合后，就会产生沉淀物。
这实验真是有趣啊!
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