腊八节习俗有哪些？
腊八节祭祀
应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”其起源甚早，《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地”。夏代称腊日祭为“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，汉代改为“腊”。
腊八节腊八粥
叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
腊八节吃腊八蒜
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。
腊八节吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
腊八节吃腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八节吃腊八面
过了腊八就过年。
这是一句我们从小就听到的话，每年接近年末，快到新年的时候，就会听到这句话，确实，过完腊八就可以过年了，一想到一家人团聚在一起，吃着热气腾腾的美味的食物，就干到浓浓的幸福。
而，在腊八这一天，也是不能忘记喝粥的，在腊八节喝腊八粥，是一个很久很久之前就定下的规矩，那是一个关于印度的故事。
那么我们为什么要在腊八节喝粥呢？在腊八节喝粥是有什么美好的寓意吗？而事实也确实是这样的。
你别看腊八粥只有小小的一碗，但是这小小的一碗腊八粥却盛着温暖、圆满、和谐它承载着吉祥、健康、方便，寓意着感恩、欢喜，结缘。
一碗小小的腊八粥包含了人们的美好期盼，有一种对美好的追求，腊八粥它可以是用来祭祀，它可以是祭祀的贡品，人们通常用它来祭祀神明，祈求一个好的兆头，希望来年的能够有一个好丰收，这是人们对美好未来，对美好明天的期盼。
当然，腊八粥也可以邻里或者亲戚们相互赠送，可以借此来增进亲友间的联络，促进邻里感情。当然，有些人也会去跟别人乞求一些腊八粥，嘿，你不要误会，他们可不是什么贫困户，那是一种美好的传统，同样可以增加大家的美好关系。同理，当有人来向他们乞求时，他们也会毫不吝啬的将自己家的腊八粥分享给大家，这样有一种行善积德的韵味。
提起腊八，大家都知道是中国的传统节日。而我家的“腊八”则是在腊八那天，爸爸捡回家的一条流浪狗。
曾经很多次跟妈妈申请想要养一条宠物狗，但是妈妈一句“要狗没我，要我没狗”就把我的想法给彻底打压了。这次“腊八”的出现，则纯属意外。那天，爸爸到朋友家串门，在朋友家的楼下，发现有条狗在寒风中瑟瑟发抖。在爸爸经过狗的身边时，小狗竟然围着爸爸使劲地摇着它的尾巴，并用乞求的眼光可怜巴巴地看着爸爸。爸爸继续向前走，没想到狗竟然步步紧跟着爸爸。爸爸不由怜惜地蹲下身，将狗抱入怀中。这条狗竟然那么乖巧，一动不动地依靠在爸爸怀里。爸爸急忙在楼下、物业等处寻找狗的主人，没有找到。爸爸无奈地将狗放下来，想要回家。可是狗竟然又步步不离地跟着爸爸。爸爸不忍，于是只能将这条中华田园犬抱回来了家。我们一家三口经过多番“起名大战”后，“腊八”则毫无争议地成为了这条狗的名字。于是，“腊八”使我家发生了翻天覆地的变化。
变化一，我家变得更加洁净了。我家原来总是两三天才搞次卫生，而“腊八”来了之后，我家必须每天都要擦一至两次地。因为“腊八”还小，随地拉尿，如果不搞卫生，则随时有可能被“腊八”的“地雷”袭击。所以，妈妈现在回家第一件事，就是把家里的地板全部拖一遍。家里地面上也不再乱放鞋子等，否则会成为“腊八”袭击的目标，使我们享受了干净整洁的环境。
我早就听说腊八蒜好吃，所以决定自己试一试。不但可以学会泡腊八蒜，还可以吃到自己的劳动成果，岂不是一举两得？
腊八那天，我把七、八头蒜剥好，洗干净，哇，这些白生生的蒜瓣儿有的像个小驼背，弯着腰，躬着背;有的像个孕妇，挺着大肚子;有的像亭亭玉立的少女，娇小可爱;有的像久别的朋友，两个紧紧拥抱在一起。我把它们放在一个纸盒里，再放到暖气片上烘干。然后，把蒜瓣儿装进一个玻璃瓶，倒进我最喜欢的、最让我陶醉的——界中米醋。最后，将瓶盖拧紧，密封好，就ok了。
转眼间，新春佳节便到了。大年初一早晨，我拿出泡蒜的瓶子，透过玻璃往里“偷窥”，蒜变成绿色的了，浅浅的，看上去十分好看。我打开瓶子的盖儿，一股蒜香扑鼻而来，我满怀希望地用筷子夹出一瓣儿蒜，咬一小口，稍稍有点辣，嚼一嚼，脆脆的，香甜可口。再仔细品尝一下，辣中有点酸，还带点微微的甜，后味无穷。蒜瓣儿的里面颜色更绿，像一块美丽的绿宝石。妈妈打趣说：“你往这蒜瓣儿上扎个洞，穿上线，戴到脖子上可以当玉坠儿啦！”
没想到我第一次泡腊八蒜就泡得这么好，这腊八蒜呀，让爸爸赞不绝口，让妈妈爱不释口，真是“有蒜能使我推磨”，就连平时讨厌吃蒜的我也喜欢上了吃腊八蒜。
我是姥爷一手带大的，我管我姥爷叫爷爷。
在我的记忆里，爷爷特别能干。他不仅养了很多漂亮的小金鱼，种了很多漂亮的花草，而且还会做各种各样的美食。别的不说，我们家的腊八蒜年年都是爷爷泡制。
腊月初八那天，爷爷先刷好一个大玻璃瓶子，倒置过来控水;然后再端一碗水，拿一把蒜，把蒜放在水里
泡半小时，然后再剥皮;剥好以后洗干净再晾干;最后把蒜放进大玻璃瓶子，把醋倒进去。“咚咚咚咚咚……”，随着醋倒进瓶的声音，做腊八蒜的初步工作就结束了。接下来，爷爷盖好盖子，把大玻璃瓶子拿走了……
那时，我曾经对爷爷泡蒜的做法表示不理解。爷爷啥话也没说，只是拿了两个蒜瓣儿让我剥。动手操作以后，我恍然大悟：原来泡过的蒜瓣儿格外好剥皮。爷爷真是太聪明了!看着我钦佩的眼神，爷爷得意地用食指点着我的脑门说：“小子!做事勤于动脑，会达到事半功倍的效果噢!”“是!一定向爷爷好好学习，做个聪明的好孩子!”“孺子可教!不愧是我孙子!”“哈哈哈……”
腊八蒜泡上后，我就开始掰着手指头数日子。终于等到了腊月三十的晚上。一家人围坐在一起包饺子，爷爷则小心翼翼地捧出那一大瓶腊八蒜放在桌子中间。腌好的腊八蒜，绿绿地漂在瓶口，煞是好看。爷爷先将蒜和醋倒在一个大碗里，倒上几大滴香油，然后舀在一个个小白瓷碗里，让大家就着饺子吃。
每年的腊八，妈妈都会叫我起个大早，因为要帮忙熬粥喽!
歌谣唱得好：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年!”腊八的到来意味着春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。腊八一过，家家户户洒扫庭院、置办年货……作为年前最隆重的腊八节，不正是过得越红火年味就越浓吗?其实在我的家乡，还没到腊八，人们就早已悄然忙着准备喽!
爷爷注重传统，他严肃地告诉我，一岁之末为“腊”。在我国上古时期，人们把冬季祭祀神灵、祖先称为“大腊”。慢慢的每年农历腊月初八作为“腊日”逐渐被确定下来，成为祈求丰收和吉祥的传统节日。所以，在腊八节这天熬粥祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。
爸爸爱好文化，他和蔼的告诉我，腊八节也是佛教盛大节日之一，因为这一天是释迦牟尼的成道之日，后来成了佛教徒的节日。这一天，佛教徒仿牧女供乳糜之典故，于该日以米及果物煮粥供佛，称为腊八粥。
妈妈是老师，她很有诗意的对我说，腊八一过呀，春节的各项庆祝活动,就会渐入佳境,人们完全沉浸在了迎接新年的喜庆氛围当中,家家户户洒扫庭院、杀猪宰羊,在外漂泊的游子归乡,与翘首期盼的亲人团聚,共话家常.窗外是寒风大雪,家里却是暖意浓浓,无论多晚,都有一碗暖暖的腊八粥在等你,无论多远，记得早点回家哟!
“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三……”腊八的童谣是清晨喜鹊起的调，清脆，响亮，从寒风中来，惺忪间瞅见小院里的鸟儿欢喜的模样，便带来了一整天的好心情。
在老家，腊八这一天，不仅要喝腊八粥，还得腌腊八蒜。姥姥的腊八蒜简单至极，只放醋、盐、糖，经过几天的泡制，腊八蒜便如翡翠般模样，酸甜爽口，原始，有着独特的香醇，令我一闻就闻上瘾。
腌腊八蒜最先闻到的就是米醋释放出的特有的酸味，琥珀色的醋闻起来清清爽爽，接着就是剥蒜的环节了，姥姥有独家秘方，可以将剥蒜的环节省去不少的工夫——将蒜泡在白瓷的盆里，倒上放凉的水，寒气四溢，如同一月的寒霜，泡一两个小时，蒜拿出来，一捏一剥就非常容易了。
最令我着迷的就是腌腊八蒜的过程，把蒜放在无油无水的密封的罐子中，放上盐、糖，最后就是“咕咚咕咚”倒醋的声响了。我也跟着姥姥一起做腊八蒜，每次姥姥总是说: “诺儿腌得最好吃了，别人都要抢哦!”姥姥用满是裂痕的手抚摸着我的头，另一只手抚摸着我的小手，虽然被姥姥因终年干活满是小刺的手抚摸着，有一点疼，但我知道姥姥最爱我了。
腌制一夜，我忍不住去看，它们都安静地躺在那白瓷盆里，慵懒，像一片片雪花，是人世间最纯洁的白。我见过姥姥之前做过腊八蒜，腌好的腊八蒜色如翡翠，连牡丹都为之失色。真是“美馔珍馐皆失色，封坛翡翠佐三筵”。
在我的故乡，有一种特别的民俗，它就是腊八火。
或许许多人都知道腊八粥，但未必人人都听说过腊八火。腊八火，是在腊八节这天点燃的巨大篝火，人们围着篝火，谈笑玩乐，期盼美好的新春新年。
腊八火从中午就开始筹备。一个村子或几个联络在一起，走街串巷，收集燃料，随着人们的脚步走过千家万户，新春的喜庆浓浓地散入了大街小巷。在村里空阔的地方，人们动手用砖头围成一个圆，圆的中央放好木柴，圆上再建好一个塔。约莫下午五点的样子，煤塔搭好了，焚上柏香，点燃木柴，一阵浓浓的烟雾过后，腊八火燃起来了!
腊八火从下午燃到黄昏。日渐西落，明月东升，腊八火愈加燃出了它的风采，在夜幕的衬映下，火光是火红火红的，通透得如夏天里的烈日;那跳动的火苗好似有生命一般，忽上忽下，忽左忽右，其中似乎隐藏着一种别样的?律，将人们的心勾得痒痒的，新的生机在每个人的心田间涌动。
今天终于考完语文和作文两科，下午很轻松的在家和爷爷奶奶一起准备过腊八的食材，晚上我们准备吃馅饼和腊八粥。
"腊八"是什么？腊八就是农历十二月初八，这一天俗称"腊八"，这是腊月里面第一个节日。一岁之末为"腊"，所以十二月也叫腊月，意思就是新旧交替，辞旧迎新。到了腊月在古代就会有很多祭祖祭神的活动，也叫"冬祭"，古人有句话"腊七腊八，冻死寒鸦"，外面真的是冷啊，鸟儿也少了，偶尔看到几只麻雀。但是不管天气多冷，大家还是对过年很是期盼。尤其到了腊八，更是越来越近了，爷爷说"过了腊八就是年"
在腊八这一天我们喝腊八粥，吃腊八蒜，这个历史已经有一千多年了，民间流传"喇叭喇叭，冻掉下巴"，喝了腊八粥，冬天不冻手脚。腊八粥里面放莲子，百合，薏仁米，大麦仁，芸豆，红豆，桂圆肉，白果，红枣，糖水桂花，黑米，花生，煮出一锅烂烂的粥喝着那叫一个舒服啊。还有奶奶泡好的腊八蒜，绿绿的蒜瓣蘸饺子吃真是爽。俗话有腊八粥，喝几天，噼里啪啦二十三，寓意就是诸事周全。