关于酒酿的作文,描写酒酿的作文

桂花酒酿是一道极富特色的汉族传统名点，属于年节食品。那圆滑美味的小元宵，配上清香的桂花美酒，吸引了无数人的眼球。

我在西塘游玩的时候，突然，肚子饿了。当我正愁没东西吃的时候，一股清香扑来。“什么东西那么香?”“那是桂花酒酿。想吃吗?”“好啊!”我爽快的答道。酒酿元宵上来了，热气伴随着桂花香，色泽鲜亮。一个个小元宵圆圆的、胖嘟嘟的，无不讨人喜欢。米酒中的米少了些油，酒酿渗了进去。咬一口，软软的，甜甜的，酒香也在口中弥漫出来。那些米细长细长的，煮的过程中时不时两三个或六七个，就这么粘在一块儿了。再加点儿酒酿和元宵进去，一口吞，那美味，既好吃又解渴，桂花的甜味儿又给你带来爽口的感觉，喝下去心窝里暖暖的，真是太香了!怎么能叫人不称赞它呢?

桂花酒酿元宵虽然带酒味儿，但男女老少都可以吃。尝过一次，你肯定是忘不了那种口感了。这原因也很简单：它的口味偏甜，色泽鲜亮，可以让一个十分疲倦的人再次有了精神，“口水流下三千尺”那就更不要说了，桂花酒酿的香气把你很快引到碗面前;其次，品尝过后齿颊留香，还可以养胃，增强体质，让你充满活力。我最爱把桂花与元宵混在一起吃了，那个清香扑鼻，真可以说这个味儿，绝了!

春节是我国最重要的传统节日之一，在我的家乡海门，过年前，家家户户都会置办许多年货，杀鸡宰羊，包饺子做糕，而我独独钟爱母亲做的那甘甜的酒酿。

推开门，回到温暖的家，夕阳的余晖透过厨房的玻璃门，在我肩头挂了一道彩虹。“妈，你在做什么呢?”我换好鞋飞奔向厨房。只见母亲左手扶着铁盆的边，右手在盆内淘洗，母亲答道：“快过年了，我做点酒酿。”我一听，眼睛瞬间亮了。我扭头向盆里看去，粒粒洁白的糯米好似一捧晶莹的珍珠，它们从母亲指缝倾泻，在水中沉浮。母亲洗净糯米，将它们放进电饭煲焖煮，静待出锅。

等待的过程中，母亲让我把三只用来做酒酿的塑料罐子擦干。我拿着布，捏着罐口，飞快地擦着，心里期待极了，不时向厨房张望，袖子被水珠打湿了都没有发现。

“滴滴滴”，电饭煲传来清脆的鸣响，终于煮好了!我大步跨进厨房，小心翼翼地揭开盖子。白白的水汽蒸腾而上，糯米的神秘面纱随之揭开。煮好后的糯米晶莹剔透，粘稠绵软，紧紧抱作一团，浓浓的米香扑面而来，甘香润泽。

外婆来我们家了，要给我们做酒酿了。外婆先把米在锅里煮得半生不熟，再把米捞起来，放在高压锅内蒸熟。然后倒在一个洗菜盘里拌松后晾干，放在一个大碗里。再拿出圆圆的酒曲碾碎，妈妈说，酒曲里有曲霉，它在显微镜下，就像一棵棵结满果子的小树呢！酒曲里还有酵母，它在显微镜下，就像一颗颗眼睛。外婆将碾碎的酒曲洒在晾干的米饭里拌匀后压实，妈妈告诉我，这是为了将空气赶跑。外婆再在压实的米饭上面洒一层碾碎的酒曲后，用布铺在米饭上，酒酿就做好了。第二天，放学回家后，我让外婆把酒酿拿出来，凑上去闻了闻，一股浓郁的香气扑鼻而来。第三天早上，外婆用水煮熟酒酿后端了出来，我尝了一口，哇，真是美味佳肴啊！酸酸的，甜甜的，还有一股纯纯的酒香。我美美的饱餐了一顿。小朋友，你们流口水了吧？告诉你们，这特别的美味就是前面两种小生命作用的结果，你们说神奇吧？

今天下午，外婆说要做酒酿给我吃。我看见她在电饭锅里煮好一锅糯米饭，我吃了一口熟糯米，淡淡的，没什么味道，像米饭。然后她放了一点酒药粉在饭里，外婆说这就是发酵菌，拌了又拌，把药粉拌匀后用棉被保温起来。半夜里外婆还要起来看看温度，一天过去了，我等啊等，暗暗咽了好几次口水，终于酒酿做好了。外婆给我盛了一碗，里面的糯米已经又熟又软了，还有米汤，外婆说这就是米酒了，我吃了一口，真甜啊，像加了蜜糖一样，吃得我快要醉了。外婆的酒酿还可以煮汤圆，煮年糕吃，我太喜欢了！