贵州是一个“开门见山”的地方，这里的山连绵不绝，它们此起彼伏地矗立在这个高原上。其中，被称为“贵州屋脊”的贵州最高峰韭菜坪，就坐落在我的家乡六盘水。
一个初夏的周末，听说爸爸要和他的同事要一起去攀登韭菜坪，我就嚷着跟去了。
车驶出市区后西行，慢慢开始爬行山。上山的公路十分曲折，有很多弯道，摇晃的车厢像极了轻晃的摇篮，惹人犯困。朦胧中，我看到车窗外曲折的路旁有黄色的田地掩映在晨雾中，不时还能听到一两声鸡鸣犬吠。汽车在盘山公路上越爬越高，透过车窗回望山下隐隐约约的山路和路旁的村庄，我开始清醒、兴奋起来，干脆摇下车窗，深吸几口这冷却很清新的空气！
朋友薇说，面粉是一种有魔性的东西，它可以变成很多你想要的食物。我对这种魔性东西掌握只停留在偶尔做次面条、糊个面饼子的层面上，怕麻烦是其一，还有就是把控不了做包子、做面包、做蛋糕等需要很大耐心食物的时间。每每搞砸了，就感觉像是被魔法师欺骗了一次似的，长久都不想动手。
我曾用面粉做过包子，我们这里都叫馒头。割肉、剁馅、揉面，感觉自己已经面面俱到了，但做的馒头依旧是硬硬的，着实灰心丧气很长时间，然后再做再失败，于是也只好作罢。有朋友想承担师傅一职，遥控指挥要这样那样，却已经无法激起我的信心，于是我改做其他面食，比如说做韭菜盒子。
第一次吃韭菜盒子的时间并不长，年前去往朋友许瑛家，她正在厨房里拌馅，说是今天我们要做韭菜盒子吃。房间里充满了韭菜的味道，各种食物的香气，还有欢乐声，我就感觉很温暖，因为这里有一个家的香甜气息，就如我喜欢厨房一样。
许瑛揉了面，我们就纷纷洗净手，挽了袖子，开始包这个“盒子”——我一直并不太明白，为什么这种馅饼叫做盒子?豆沙馅的这样包我们就叫豆沙饼，干菜馅的这样包也简单叫干菜饼，为啥韭菜这样包就称作为韭菜盒子呢?只是别人这样称谓，那就这样叫着吧。
我最爱的特色美食莫过韭菜蛋饼了，阿海家的蛋饼则最具口味和特点。
阿海蛋饼的味道“绝”，算命也“绝”。红火的香肠置身“金黄的深海”，白黄两色中翠绿色的韭菜撒落在其中，看起来尤其夺目。这韭菜拥簇红火的香肠，令人垂涎三尺，招架不住。
最近暑气中，爸爸妈妈和我身体都不太舒服，频繁的出入中医院，我是一只食欲不好，脾胃不调，没少去贺大夫那里喝汤药，爸爸最近是胃口不舒服做了胃镜，需要等结果，胃口也是被他折磨的不堪重负，妈妈还好，一直陪着我们进进出出，但是她的身体也不是多硬朗，每天早起都是腰酸背痛，浑身乏力，大夫给我们看了舌苔基本都是一个毛病，湿气重，脾胃失调，肝郁，这身体里一共才几个脏器啊，已经说了三个了。
妈妈又开始犯愁，吃肉吃肉，个头是涨了，体重也飙升了，爸爸是血脂也提高了，现在要多吃菜，吃点清淡让指标降下来。还不能失去了均衡，妈妈每天说太难了。妈妈说从这个月开始我要餐餐查询营养，登记记录。今天就先来记录一下鸡蛋韭菜的营养和禁忌吧。
今年暑假，我学会了做韭菜饼。
暑假的一天，妈妈在超市买了一袋手抓饼，我疑惑地问：“妈妈你买手抓饼干什么呢？”妈妈说：“因为我们晚上要做韭菜饼。”我嚷嚷着：“妈妈，我也要包，我也要包嘛。”妈妈勉强地说：“好吧，那你可别捣乱。”
大约五点半时，妈妈对我说：“快点，要做馅了！”我赶紧放下书本，奔向餐桌。我缠着妈妈，要她把做馅的重大任务交给我来做，没想到妈妈很爽快地答应了。在妈妈的指导下，我把韭菜、粉丝、炒好的鸡蛋倒入大碗中，搅拌均匀。我闻了闻，不禁赞叹道：“真香啊！”我的意地想：比起学习知识，这做馅也太简单了！
我最爱吃奶奶做的韭菜饼了。早上起床后，我这个“小馋猫”对奶奶说：“奶奶，我想吃韭菜饼。”奶奶说：“好的。”我好奇地问：“奶奶，韭菜饼怎么做呀?教教我吧，我也想学做韭菜饼。”
于是，奶奶准备好两个鸡蛋、一小把韭菜和一碗盐水。她先挖了一大碗面粉，把鸡蛋和盐水放入碗中，搅拌均匀。接着把洗净的韭菜切成一小截一小截的，放入面粉中，再次搅拌均匀。准备工作就完成了。
开始做韭菜饼了。奶奶先把锅烤干，倒入色拉油，再把刚刚搅拌好的面煳倒入锅中，只见面煳慢慢起了小气泡，等面粉完全凝固了，再翻另一面。最后两面都变成金黄金黄的，这时，香喷喷的韭菜饼就新鲜出炉了。
我夹了一块，开心地说：“我做的韭菜饼真好吃啊。”奶奶吃了，笑着说：“我孙女做的韭菜饼，味道真不错。”妈妈一尝，连连点头，说：“我女儿都可以做面点师了。”
今天我品尝到了自己亲手做的韭菜饼，享受了劳动的快乐，心里有说不出的高兴!
我在山上已经住了三天了，今天妈妈说让我跟她去山上摘些山韭菜来，中午包饺子吃，我高兴地答应了。
我们一起来到老龙窝的河沟里，大家可别以为我们跳进河里了，河沟里根本没有水，听妈妈说只有到汛期下连阴雨时，山洪暴发才会流水。
沟的两边都是高山，我们的目标就是搜寻这两边的山上有没有山韭菜。可是我不知道山韭菜长得啥样子怎么寻找呀?妈妈笑着说：“没关系，如果看到了我会告诉你!”
一会儿，妈妈指着一块巨大的石头上方说：“瞧!那儿有几棵。”我顺着妈妈的手指望去，只见有五六米高的石头缝里长着一颗荆棘，在荆棘的根部长着一簇‘草’，妈妈说那就是山韭菜。我兴奋得像个小猴子，迫不及待的攀上巨石去摘山韭菜，可是到了那里却犯了难，只见那棵荆棘满身是刺儿，根本摸不到那几颗山韭菜，怎么办呀?妈妈递过来一根棍子说：“用这个把荆棘拨到一边去在摘。”我顺着妈妈的指示，终于摘到了几棵山韭菜。我高兴得就像打了胜仗一样。
我把韭菜摘下来，仔细观察着。发现韭菜的叶子是从一个茎里长出来的，还有一种草跟韭菜很相似，可它是在茎上隔一段距离出两个叶子，就这点不同。这样我认识了山韭菜。
在摘山韭菜的时候我的手还被荆棘扎伤了，不过这根本影响不了我摘韭菜的兴趣。我们大概摘了一个多小时，摘了有两斤山韭菜。妈妈说：“行了，够吃了。今天你一定吃得格外香!”
周末放假了，我想帮妈妈分担一些家务活。干什么好呢?看着厨房里大大小小，各种各样，形态各异的蔬菜，我决定择韭菜。
我来到厨房，把韭菜从袋子里拿出来。韭菜细细长长的，好像一个个纤细的小姑娘。韭菜们围在一起，好像在比谁高谁矮。凑近闻一闻，一股淡淡的清香扑鼻而来。韭菜摸起来很光滑，冰冰凉凉的，舒服极了。
终于到了激动人心的择韭菜环节了，我们先把所有韭菜都放在一旁，再拿出一根韭菜，韭菜有些上面有泥土、有些上面有枯萎的叶子、还有一些是比较干净的。看着这些韭菜上的脏东西，我挽起袖子准备“大干一场”，我先用大拇指掐住枯萎的叶子，“咔嚓”一声，枯萎的叶子就被我ko了。我熟能生巧，加快速度择，择到一半的时候，我已经精疲力尽，但我休息了一会儿又振作起来。不一会儿，一大把韭菜，终于被我择好了。妈妈把韭菜洗一洗，切成一小段，一小段的，用鸡蛋翻炒，一碗香喷喷的韭菜炒鸡蛋就完成了。
这一次择韭菜，让我明白了一个道理：想要把一件事做好，就要认真、细心。
妈妈每天一日三餐给我们做饭，还要辅导我和弟弟学习，几乎没有休息时间，趁着周末，我想做一道菜感谢妈妈的辛苦付出。
中午，妈妈买回了韭菜和鸡蛋，我准备学着做韭菜炒鸡蛋。
首先，我打了六个鸡蛋，然后加入少许盐，搅拌均匀备用。接着，我把洗好的韭菜切成一寸长的小段。现在就可以炒了，可是我有些慌，因为我对做饭完全是一窍不通呀!妈妈看出了我的心思，安慰我说:“没事，我教你。”
开始做了，我认真地按照妈妈的指导，先在锅中倒入适量的油，等油烧热，把搅好的鸡蛋倒进去，然后用筷子不停搅拌，妈妈说这样可以使油和鸡蛋混合均匀，不会起泡泡。我搅着搅着，发现黄黄的蛋液开始慢慢变稠，颜色也变淡了一些，等蛋液变成块状，我赶忙用铲子来回翻炒，炒到金黄时就可以出锅了。
接下来，我又在锅中倒油，油热将韭菜段倒入，翻炒一会倒入鸡蛋，然后加入盐和鸡粉，一道简单的韭菜炒鸡蛋就做好了，我开心地赶忙夹了一筷子递到妈妈口里，妈妈吃了后，开心地说:“真是青出于蓝而胜于蓝啊!”我不好意思地笑了。
通过这次做饭，我发现做饭跟学习一样，只有虚心请教他人，用心去学，才能把饭菜做好。
今天，我来告诉大家韭菜和草的区别。我和爸爸、洗车的爷爷、奶奶一起去山上摘野山韭菜。
摘完山韭菜我们回到家，开始择山韭菜，在择山韭菜的时候里面夹杂着一些草。爸爸递给我一个说：“你能分出它是韭菜还是草吗?”我先摸了摸，再闻了闻，我发现草的表
面是毛里毛糙,韭菜却是光滑的。而且韭菜有一股特别的味道，有一种让人很想吃的感觉，草却一点味道都没有。
我还有一个方法，就是剥韭菜的一点叶子有晶莹剔透的露珠，草却是干巴巴的。草叶比韭菜叶宽。