这回顾往事，就如同品尝一杯被泡过一道的花茶，刚开始喝时全无喝第一道浓烈扑鼻的香气，感觉就好像白开水一样索然无味。于是，就不耐烦地把它摆在了一旁。过一会口渴了便习惯性的端起了手旁的茶杯，抿一口才惊愕地发现茶中散发的香气又一次弥漫开来，又一次溢满唇齿，不同于先前那种香醇，居然是一股淡定恬静和些许忧伤的味道。
高一的毕业照终于辗转到了手中，好友在一旁给我“解剖”着个人的动作表情。突然，她停顿了一下，低着头说：“我们不在一个班那中午还能不能一起吃饭呢？”本来笑眯眯地听她说话的我，仿佛被她这句话击得说不出一个字。想到先前的我们，才上午第二节课就开始商量中午的活动和下午放学的零食，突然之间身边这个熟悉得不能再熟悉地人就要离开，就有种怅然若失的伤感。
我曾经品味过很多茶，西湖的龙井，安徽的毛尖，福建泉州的铁观音，还有武夷山的大红袍，杭州的杭白菊，这几种茶大概品相不好吧，所以并没有给我留下太多印象。
三年前路过杭州，专门到茶山走了一趟，喝的就是龙井，当地人是在清明前采摘的，俗称“黄毛丫”。（清明后采摘的叫“姑娘茶”，青春貌美，品味起来，也颇有味道。过了六七月份，就叫它“婆娘茶”了，年老色衰、失去了光华，变得没有味道。）刚入口似乎并没有什么特别的感觉，留在口中稍许，然后慢慢吞咽进去，一种软棉清凉的感觉顺着咽喉直达脾胃，感觉极好。于是花了大价钱，带了几两回来，似乎早已失去了它当初的魅力，找不到一点感觉了。人们常说的：西湖水，龙井茶，自有它的道理。大概只有用西湖的水泡制出来才会有那种特殊味道吧。
中国的茶，种类繁多，能叫得出名的、叫不出名的不下几千种。不同种类的茶，有不同类型的功效，因为茶中含有很多微量元素，所以喝茶有百利而无一害，大概中国人的茶道也就来源于此吧。
我独爱茉莉花茶，仅仅搭鼻一闻便有一股清香，便使你不禁垂涎三尺，跃跃欲试了。
用手指轻轻的抓上几十粒放在透明的玻璃杯里，用九成开的水冲泡，那种清香自然流露，说不出的惬意。
起初似乎并不见得浓烈，但是那种清香和甘纯，随着杯中的热气蔓延开来，久久环绕于整个房间，沁人心脾。
在我的家乡南京盛产大名鼎鼎的雨花茶，雨花茶的味道甘甜、清冽，堪称“茶中精品”，下面我就给你们介绍一下吧!
每年的清明节前，正是雨花茶的采摘时节，当你来到茶园，大老远就会看到茶农戴着斗笠，人手一个小竹篓，在碧绿的茶垄间忙得头都不抬。碧绿的茶树汇成一片绿色的海洋，那么多细细密密的嫩叶，真是够茶农们忙碌的啦!我也学着茶农的样子轻轻采摘起来，可摘了半天还不到一小把，没过多久就感觉索然无味，茶农的辛苦不言而喻啊!
你们知道吗?雨花茶的采摘时令很短，只有一周多的时间，否则茶叶就“老”了!
在雨花茶繁琐的制作过程中，我印象最深的就是“杀青”和“揉捻”这两个环节。只见茶农把灶间的火调得很小很小，然后将雨花茶嫩叶放进铁锅里“杀青”，在这期间茶农的双手一刻也没闲着，在不停地翻弄着茶叶，直到感觉成功为止。“揉捻”是将雨花茶放进一个大竹匾里，茶农双手轻轻地按、压、推、挤、搓，这一系列动作是揉捻环节中必不可少的，那些茶叶就渐渐地成了“条索”状，下面的那个大竹匾由于长期揉捻茶叶，已经被浸染成墨绿色了。
家乡的雨花茶是馈赠亲友的佳品，大家到南京来游玩，可一定不要错过它哦!