关于烹饪的作文,描写烹饪的作文

又闻到了油烟味？那肯定是我爱烹饪的奶奶在烧饭了。据传闻，在爷爷家一定是奶奶烧饭，而且，这一烧就是四十年。所以，我奶奶的烧饭经验可以说在家族内无人可比了。如果我们来做客，她一定会烧一桌“满汉全席”，在家里主厨的妈妈和奶奶相比也就只能打打下手了。

以往，我们经常去拜访她，但现在她搬到了乡下住，我们就不常去了。但每次去，她总会拿出不舍得吃的土鸡蛋，去农田里采几颗青菜，还会拿上几串腊肉烧给我们吃。这些在城里已经很少见了。老妈每次去都是喜忧参半，因为可以见到奶奶虽然很高兴，但总觉得奶奶烧的菜太多，吃不完浪费了。而我却很高兴，因为每次去还能吃到我最爱吃的奶奶做的手工锅巴。

奶奶不仅会烧菜，而且其它事情也也很少让我们插手。她在家里都是自己洗衣服拖地，我们一旦插手她就会阻止，并振振有词地说；“我不能太依赖你们，不然以后去了乡下怎么办？”看来六十多岁的奶奶已经准备好养老了，可我们觉得她还夕阳正红呢。

奶奶最喜欢的还是烹饪。她的座右铭就是：想要抓住一个人的心，就先抓住他的胃。据爷爷说，在以前只能吃蔬菜的情况下，奶奶总是想方设法地设计出更多的菜式，常使爷爷直呼：摊上了个好媳妇。

一年一度的烹饪大赛就要到了，有大象，兔子、狐狸当评委。如果你问森林里谁做的菜最好吃，大家一定毫不犹豫地告诉你：“是豪华大酒店的小花猫!”

小狗也参加了比赛，但他知道技术不如小花猫，是赢不了比赛的。于是，他就虚心地向猴厨师请教。小狗说：“您好，猴厨师，您能教我做菜吗?我怎样做才能做出最好吃，最可口的菜肴呢?”“不行!”猴厨师说。“为什么呢?”小狗问。猴厨师不理睬小狗了。“求求您了，猴厨师!”小狗给猴厨师跪下来。猴厨师还是不答理睬。因为猴厨师也相当冠军，所以一直不答应。小狗也没办法。只好走了。小狗在街上遇到一个流浪汉，看见他饿极了，在垃圾里找东西吃，他于心不忍，就把他带饭店里来，让他免费吃，吃饱后，流浪汉就走了。

猴厨师被这种精神感动了，就对小狗说：“我想和你谈一谈……”猴厨师说：“我愿意告诉你怎么做菜最好吃，把耳朵贴过来!”小狗赶紧把耳朵贴了过去，猴厨师在小狗的耳朵边叽里咕噜了几句，小狗立刻高兴地喊了起来：“我知道了!谢谢您!”

烹饪大赛的那天，许多动物看见小花猫来了，纷纷退场。惟独小狗还站在上面，小花猫嘲笑了小狗一句：“你真不自量力，想跟我比，没门!”小狗没有理他。

星期五的上午，天公作美，好天气欢送我们去鼓浪屿实践基地。我们坐上公共汽车，又改乘了两层的大渡轮，来到了浪涛声声，海风习习的鼓浪屿岛，我们将在这里的实践活动基地生活两天半，开展丰富多彩的生活，我多么盼望这两天半能很充实、很快乐！

第二天上午，我们来到鼓浪屿的另一的实践基地来进行烹饪实践的活动，听完烹饪课老师的讲解，我们就去市场买我们需要的材料。回到基地，我们认认真地洗菜，仔仔细细地切菜，生怕切到手指头！最关键时刻终于到了，我们要炒菜了！我们小队煮的是麻婆豆腐和芦笋炒腊肠，先把芦笋炒熟，在加上事先准备好的腊肠倒上一点酱油，颜色鲜美的芦笋炒腊肠就完成了。把煮麻婆豆腐的豆腐煮好，再倒上麻婆豆腐的调料，在煮一会儿，香喷喷的麻婆豆腐就煮好了！洗完锅之后出去再看看屋外那几个专心致志做水果拼盘的同学，他们细心地将水果切成大小不同的形状，原来那些不起眼的小水果，顿时变成了一个个美丽的造型，立在盘中，犹如参加舞会的小精灵，红、黄、白、绿拼凑而成，真好看！哇，同学们在这里大显身手，都非常能干！看着色香味俱全的美味佳肴，我们得口水都快流出来了！

我学习烹饪已经好几天了，由于忙于琐事，今天才来补上心得。

令我们所有学员佩服并尊敬的翟师傅耐心细致地边示范边讲解着教我们一道一道美味菜肴，我们已经学习了将近20道菜啦!学员们自从实践课以来，还是比较认真的，尤其是我们班长田作兵坚持天天点名制度，组织班委张其龙更是克服腿部的疼痛，坚持天天来听课。生活班委陈冬梅更是每天早到，为大家做好榜样，做好记录发到共享，积累厨艺第一手资料，厨艺本身就很精湛的蔡大姐因为一天同学聚会未能参加后悔不已，赶紧问其他学员补上所却的课……大多学员都能坚持克服困难，就如今天早上下大雨，雨停后，大家也都陆陆续续坚持到校学习。

那是因为我们不光珍惜这次来之不易的难得机会，而且为了提高自身的生活技能，提高做菜水平，提升家庭生活质量，所以我们要自我克服困难、克服惰性坚持前去学习。

从师傅的一步一步教导下，我更加懂得了耐心和认真以及统筹方法、熟练程度的重要性。瞧，师傅细心切好菜，慢慢大火烧，小火焖一道菜，经常尝一尝菜的味道。这样耐心做好每一道菜。尤其是淹汁的菜更需要耐心地等味道浸到菜中去，然后出水，走油，一道程序也不能省，从中也明白了统筹方法的重要性。像我本人平时只能一道一道地做，不会统筹方法，一乱就慌了手脚。其实也是师傅熟练成钢的诀窍啊!呵。

我家有位“烹饪”达人，哈哈，那就是我的“厨神”老爸。他做的菜可是全天下最最好吃的，让人赞不绝口。

我的老爸厨艺高超，做菜对他来说就是张飞吃豆芽——小菜一碟，什么猪蹄炖凤爪、土豆炖牛腩、秘制鸭掌……这些“功夫”菜都是我老爸的拿手绝活。

我老爸的厨艺平时都是深藏不露，但只要家里来客人了，他就会大显身手，一会儿功夫就能烧出一桌拿手好菜。客人们吃了，都竖起大拇指连声赞叹：“这菜的口味绝对要比饭店的美味。”我听了也暗暗为爸爸拍手叫好。

我最喜欢老爸做的“秘制鸭掌”了，因为它既可以做菜品，又可以给我当零食。

老爸先把准备好的鸭掌去掉“指甲”;再在水中浸泡一个钟头左右，以此来去掉鸭掌的血水和腥味;然后将锅里的水烧开，倒入鸭掌焯一下;最后将焯好的鸭掌倒入清水中清洗，倒掉锅里的水。把清洗好后的鸭掌放入锅中，并撒上调料(花椒、桂皮、茴香、辣椒、生抽、蚝油、冰糖……)，加水至没过鸭掌的位置，用大火烧开后，再调小火慢炖一个小时左右，最后以大火收汁。就这样，一盘香气四溢，令我垂涎欲滴的“秘制鸭掌”就大功告成了。每到这时，我都会情不自禁地伸手去偷一只鸭掌解解馋。

我为我家的这位“烹饪”达人而感到骄傲!

盼望着，盼望着，“自主烹饪”的时刻终于来了。

几个鲜红的西红柿，十个白里透红的鸡翅，还有几棵翠色欲流的娃娃菜……这次烹饪，我队队长大发慈悲，给我们开荤了!

“嘟嘟嘟，嘟嘟嘟!”瞧，队长正在切番茄哩!只见手起刀落，队长以迅雷不及掩耳之势落刀。一刀下去，瞬间，一股黏绸的汁儿从番茄中缓缓流出。此刻，我愿时间静止，看着那番茄闪着耀眼的光芒!那汁儿看上去是那么的鲜美、清甜，使我总想咬上一口，来解一解我的口干舌燥!男孩儿也不赖，自衡领着几位男生做起了娃娃菜汤。他娴熟地加水、放盐，看来是在家特意练过了，焖了大概五分钟，几位男生协调姿势把汤倒进了保温锅里，不一会儿，锅盖上就出现了很多水珠，那些水珠个个晶莹剔透，好似一颗颗钻石。

压轴的当然非红烧鸡翅莫属了。只见队长把鲜嫩的鸡翅放进了锅里，洒上几粒盐，鸡翅和油碰撞后发出“吱吱吱”的响声，稍煎一会儿，再用锅铲给鸡翅翻个身，继续煎。不一会儿，鸡翅慢慢出现焦黄色。糟糕!忘放酱油了!怎么办?最冷静的还是队长，只见她在每一个鸡翅上戳了两个洞赡后再把酱油淋到每一个鸡翅上，不到一分钟，鸡翅全都变成了褐色。“好啦——”队长终于说出了我们一直期盼的那句话。品尝着我们自己新手烹饪的“美食”，我们每个人脸上都洋溢着无限的快乐与幸福!

我们种的芋艿终于丰收了，朱老师让我们组成两支小队去体验烹芋艿的过程，而我就是其中一组的成员。我们决定去单雨萱家烹芋艿，时间是星期六，人员：郑涛、李梓月等8人。

星期六上午我们都到齐了，就开始了第一步骤——洗芋艿。洗芋艿必须要把芋艿放在水下洗，如果拿起来洗就会很痒。可是还有些人就想把它拿上来洗，导致皮肤很痒，只有金祎鋆对芋艿不过敏。这第一关败阵下来就有三个人了。

第二步骤是削芋艿皮，削芋艿是一定不能放到水里削的，因为水里模糊看不清，一不小心就会削到手的，没办法我们剩下4个人，只好忍着痒、咬着牙来削了。这时朱老师和摄像师傅来了，我们紧张起来，顿时不痒了，把芋艿削的一点皮都没有了。

最后大人们帮我们煮好了芋艿，闻着芋艿的香味，我想起了以前种芋艿的过程，让我真正体会到了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的意思了。

上个星期六下午，我和妈妈一起制作双皮奶。妈妈负责帮我弄一些我不太会的。

材料有：高脂肪牛奶一盒、糖两勺、蛋清两个。双皮奶的做法很简单，我很快就可以掌握。首先妈妈先帮我用文火煮好牛奶，煮好牛奶倒到小碗里。几分钟后，便看见牛奶的表面结出了一点奶皮。等到它结完奶皮后才弄蛋清，那就不好吃了。还不如趁他在结奶皮的时候先弄好蛋清和糖。我按照老师教给我的方法，把蛋清倒到另一个碗里去，蛋黄留下，在蛋清那里加两勺糖。我不喜欢太甜的，适宜就行。把他搅拌捣碎。

这时，奶皮已经结好了，是最佳时期。我用筷子刺穿奶皮。按照视频里教的方法，把奶倒到呈有蛋清的碗里去，搅拌。不幸的是，当牛奶倒回有奶皮的碗里时，有一些蛋清浮起来了。勺不起他，没办法，只能这样拿去蒸了。

10分钟，我有点按不住心中的欣喜，忍不住看一下又走开，看一下又走开。

决定双皮奶好不好吃的时刻来了。我知道双皮奶的特征就是上层奶皮甘香，下层奶皮香华润口。我尝了一下。味道甚好，就是吃的时候有一点蛋清。这也丝毫不会影响他的味道。

自己做的甜品往往比店里的好吃、卫生。所以，自己会做的，就不用到外面去吃了。