在寒风刺骨的天气里，你一定想来上一碗热腾腾的拉面吧！我向你推荐，只要来上一碗我们台湾的特产面线，保你一吃就回味无穷。
要知道，在台湾，面线分有好多种类。加入不同的材料，就会使面线的味道与众不同。位于台北县的中和市里，有一家代代相传的面线店。店面的不同，就只有它的面线了。每次回到我台湾老家，我都会去尝一碗。每次只要在它一公里以外的地方，就能闻到它那家店那面线的香气，直钩起我的鼻子。每次一看到那一大锅一大锅的面线，我就会直流口水三千尺。吃上一碗，我就想再去吃一碗，那让人回味无穷的味道。
台湾风味小吃，被称为小吃之首的面线，是我们台湾美味的特产。面线是台湾最普遍的民间小吃，无论大街小巷都不难瞧见其踪影。面线的精确由来都不可考证，但根据老一辈人的说法，他源自于台湾最早期的农业社会的面线羹，是当时煮给农耕者的点心。
面线糊是闽南独有的美食。我最怀念家乡小时候吃的面线糊，上面撒上葱花，可以加入肉丁、香肠、豆腐……每每清晨，吃上一碗面线糊，暖到心田。来到嘉兴几年，在五星级酒店的早餐里也吃过面线糊，但那味道总觉得不如家乡无名小店里的味道。
我们闽南有许多美食，比如：面线糊、海蛎煎、润饼、红毛鸡爪，等等。其中，我最爱吃的是面线糊，于是，妈妈说明天早上会带我去吃，我心里乐开了花。
第二天早上，妈妈按照约定带我和弟弟去吃面线糊。面线糊是用细长的面线和大骨汤熬出来的，可以加各种各样的小料，比如：香肠、玉立、丸子、大肠、醋肉、猪肝、鸭胗……吃起来非常顺滑，想加什么可以自由搭配。我们在面线糊的地方排了一会儿，就到我了。我点了香肠、大肠、为了提香，老板问：“你要加葱和胡椒粉吗?”我回答：“要。”老板把弄好的面线糊端到我面前，我顺便拿了根油条，然后，我们就选了一个位置坐了下来。我和弟弟一人一碗，吃的时候一直发出“吸吸吸”的声音。不一会儿，我们就吃完了，实在是太好吃了。我们吃得饱饱的，肚子圆鼓鼓的，像个大气球。
啊，这就是我们闽南的面线糊，又营养又美味又适合做我们的早餐，可好吃了，大家一定要来我们闽南试一试哦!