湛江，地处大陆南端，是南海之滨，又称“港城”，是古代海上丝绸之路的一个重要港口，所以海鲜甚多，其中最出名的便是湛江生蚝了。每年回湛江，我都会吃。
湛江生蚝美味爽口，个大肉肥，吃起来入口即化，将外层咬破，膏便顺势而去，势不可挡，如同一条蛟龙冲破天界，最后静静地盘伏在舌尖，刺激着你的味蕾，但它却很滑，不等你反应，便窜入了喉咙，只留下了淡淡的腥味与一丝丝鲜甜。
而我更喜欢伴着蒜蓉吃。
当鲜美的生蚝从锅中捞出，甩几下，便有大量汁水溅出，甩干后，将蒜蓉缓缓地浇在蚝肉上，瞬间，四周都充满了浓郁的蒜香味，一口咬下，蚝肉、膏便伴随着蒜香味进入口腔，将肉吞下，依然闻得到蒜香味，让人流连忘返，忍不住大快朵颐。
在湛江，除了美食佳肴，还有迷人的海的味道!
六点，公鸡开始鸣叫，太阳即将穿过云层，刺破黎明。打开窗户，和煦的微风缓缓吹进房间，天空中时而几只大雁飞过，仿佛整个宇宙空间，只剩下那老黄牛悠扬的叫声，全世界都在等待着阳光的升起。而这时，我们一家三口早已起床，准备出发去赶海。
出发了，迎面吹着凉风，抬头一看，天上还有一些零零碎碎的星星，这是何等惬意。
就在这时，远处的蓝色地平线上传来了“哗，哗!”的声音，快到了。
将车开下沙滩，望着细碎的白沙，被凉风吹散，又聚拢在一起，寄居蟹在沙滩上背着壳画出弯弯曲曲的线条。深呼吸，一股清新、洁净，却又带着不易觉察的腥味的空气溜进鼻中，这是海的味道。我惊喜无比，跳下车，追着这股味道一路跑，最终跑到海边，一股金光刺入眼睛，抬头一看，太阳从海平线跳出来了，一小会功夫已高挂在空中，被云层包夹着，俯视着大地与普罗众生，星空正一点点消散，但月亮还在拼命挣扎着，但终将被太阳替代，只留下清新的味道和一缕缕金光。
这，就是我家乡的味道，是味蕾上的鲜甜与蒜香，是嗅觉上的清新，缺一不可。
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