我的爷爷今年71岁，他和我奶奶一直生活在我的家乡贵州大山深处的一个小山村——茶子林，这是一个山水秀美世外桃源般的村落，住着几十户人家。我家的老木屋被茂林修竹掩映，纯榫卯结构，青砖竹篱、白墙青瓦。
我从小就跟爷爷奶奶生活在这里，他们生活十分简朴，小时候我是很不理解的，每次从学校放假回家，爷爷就会不断的叮嘱我们要少看电视、节水节电，一直“叨叨”不停，好像可以说三斗水的话，让人听了耳根子发麻。
每当逢集，我经常和爷爷背着自家时令农产品，如：辣椒、豆角、玉米、大米或是鸡蛋、鸭子、大白鹅到十几里地的镇上赶集，每次都是去的时候兴高采烈，回来的时候，我就疲惫的想坐车，这时候爷爷总乐呵呵的对我说：“坐车有啥好？还不如走路，既锻炼身体又正好沿途看看风景”。听爷爷说得那么好，我虽然有些许不情愿，但还是跟着他跋山涉水步行回家，一路上听爷爷讲他植树造林的故事，我总听得津津有味，后来赶集，我也喜欢上了走路。
我的家乡在三十几年前，上世纪八十年代，人们观念还是种熟地不如开荒，那时候村民们为解决温饱，到处开荒毁林，但却造成了庄稼减产、泥石流泛滥。爷爷是小队长，他积极响应退耕还林的号召，带头植树造林，并呼吁乡亲们多使用农家肥，减少化肥使用。开始大家不理解，但爷爷从不放弃，他坚持植树造林，一干就是二三十年，现在我的家乡山里山外到处林木繁茂、溪水潺潺，不仅有桃树、梨树、杨梅、核桃、板栗等经济果林，还有桦树、冬青、香樟、柏树、松树、杉树常青林。
我常常用怀疑的眼光看着讲故事时的爷爷，种树能让大家吃饱饭吗？爷爷笑着问我：“你平时在山林里都能吃到什么水果呢”？我想了想：春天有樱桃、竹笋、蕨菜、折耳根；夏天有杨梅、冰脆李、水蜜桃、猕猴桃；秋天有雪梨、板栗、葡萄、石榴；冬天有柿子、甘蔗、地萝卜、砂糖橘。对啊！家乡漫山遍野的四季果实不也是经济收入吗？这不就是电视里常说的“绿水青山就是金山银山”吗？
茶子林这几年通了乡村公路、闭路电视、宽带网络都已经有了，但为了环保，即使是寒冷的冬天，爷爷很少用煤炭生火，为此，爸爸给家里购置了电饭锅、电磁炉、电暖气等电器，不过除了逢年过节，家里人多时偶尔使用，从没见过爷爷用过。我不明白为什么做饭不能用电饭煲与电磁炉，取暖不能用电暖气，那么清洁方便的电器，难道只是买回来当饰品摆设的吗？
小时候特别喜欢和爷爷一起去捡拾柴禾，长大了就有些不理解，我真不想浪费大好时光跟爷爷去捡树枝，一根、两根、三根……数得我满肚子都是火气。爷爷还在我前面不厌其烦唠叨着“烧煤炭污染大，用太阳能烧水好，平时少用点纸巾，我让你奶奶给你织了手帕……”，我默默的看着他的佝偻着背脊弯下去，背篓随着他的动作略显颠簸。我跟在他后面，生气的说：“有纸不让用，那买回来做什么？”话一脱口，我就后悔了——这不是一个晚辈对长辈该有的态度。幸好，爷爷没生气，但却愣住了，我只看见他挠了挠后颈，好像有点不明白我为什么会生气。他说：“这纸用多了害人，光是村里的树我看着就遭了不少罪。”转而又说：“好了，你不喜欢，我回去叫你奶奶不织了！”
我努力张大眼睛，喉咙口有些涩，“嗯，”我回应他。捡树枝不麻烦，就是有些枯燥，等回到家里，我刚坐下不久，立马闲得到处乱走，正巧到了厨房门前，透过缝隙，我见爷爷把刚才捡的树枝往火炉里送，烧得噼里啪啦响，我在这炸裂的劈啪声中，听见了他和奶奶说话：“昨晚新闻联播里还说‘绿水青山就是金山银山’，孩子们不喜欢用这这些个老东西，反而用那些……哎，我看着铺张浪费得很，眼不见心不烦，你今后多念叨念叨，我天天重复着说，都惹他们讨厌了。”
在炉子旁正在做饭的奶奶笑着说：“好好好”。我猫着步子往厢房去，从沙发上把遥控器拿起来，搜索了“绿水青山就是金山银山”的节目，自此我对乡村环保印象又加深了。
那天晚饭我吃得格外的香，离开饭桌后我原想扯一张纸巾，转而去饭桌上拿了奶奶给我织的花手帕擦嘴，我眼睛都笑弯了，爷爷看着我，慈祥的眼睛里盛满了日月星河。那天晚上之后，我总感觉什么东西变了，但又察觉不出是什么，总之，此后我倒是喜欢和爷爷一起步行赶集、一起到山里去捡拾柴禾了。
上初中了，要到县城上学，我竟有点舍不得离开简朴一生的爷爷奶奶，哪怕只是短短的几周，看着他们慈爱的饱经风霜的面容，我努力用眼睛刻绘在脑海深处。
不仅是勤劳的爷爷和节俭的奶奶，还有老屋的青瓦白墙，庭院的茂林修竹，都会给我一种莫名向往的神奇力量。让我知道了节约“一滴水”、“一度电”、“一张纸”……这些低碳环保的小事，不只是一句空话，而是像爷爷一样脚踏实地，用心实践才能收获成果，“千淘万浪虽辛苦，吹尽黄沙始到金”不是吗？
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食物，是凝聚家庭的重要媒介。一家人在同一个屋檐下生火，做饭，用三餐凝聚家庭，用食物慰藉家人，饮食，便成了中华文化的重要象征。而中国，有着九百六十万平方公里的土地，百分之八十以上是乡村。所以要了解中国，就要从饮食开始，而要了解饮食文化，则要从…
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