厦门，在人们的印象里一直是一个文艺的小城。但在这座小城里，同样也充满了烟火气息。周六的早晨，是在菜贩们的吆喝声中度过的。“早啊。”早
商贩和顾客间的一声问候，往往能促成一笔交易。伴着清晨车轮碾过地面的声响，新鲜的蔬菜从车上被搬到了菜摊上。体型彪悍的肉铺老板用力举起一头猪往案板上甩去，挥刀分割着猪肉。一边早餐店的老板娘也没闲着，码好馒头一类的面食，伴着“咔嗒”的点火声，热气开始酝酿。另一边油条推的两口子配合默契，一个和面把油条下油锅，一个看火炸油条。等到这边的油条渐被油镀成金色时，那边的白气已开始氤氲。“啪”的一声，一尾鲜活的虾跳到了地面上甩着尾巴，似乎是嫌弃那泡沫箱里的空间有些逼仄了。只戴着手套的、有力的手果断抓起这只虾往泡沫箱里丢，原本有气无力拍尾巴的虾进了水中立刻恢复了活力，在水中自在地游着。
我吸了吸鼻子，空气中混杂着蔬果淡淡的香气、面点温暖的清香和鱼腥味，算不上多好闻，但满是生活气息。
当人们怀着“春节改善改善伙食”的心态走进热闹非凡的菜市场时，故事就开始了。在专卖猪肉的大厅内，刀切声不绝于耳，再加上叫卖声、讨价声，还价声、叫嚷声……构成一曲独特的菜市场交响曲。
在一个肉摊前，一位顾客要买肉。摊主马上满脸堆笑地迎了上去，顿时一场“舌战”拉开了帷幕。经过一番讨价还价后，终于成交了。顾客擦了擦脸上的汗和嘴边的飞沫，拿起了自己选定的那块肉放进秤盘里。就在这一瞬间，那位“精明”的顾客一边拿那块肉，一边顺手牵羊卷起一块绝好的精肉。谁知强中更有强中手，顾客的动作虽快，但摊主的眼睛更为雪亮。但他故做不知，指着那块肉说：“呀!怎么还有一块肉呀?顾客自知理亏，也不争辩，付了钱就走。”
此时摊主又与一位顾客成交了。摊主一眼“洞察”到买主是老实人，他心中的喜再也掩饰不住，在称肉时，藏在心中的念想一动：敲一笔!心念一出，手随意动。小指趁机放上秤边一压，随即落下，说道：“三斤八两!”一直观察他的顾客找来管理员，一复称，足足差了一斤六两，摊主被罚30元。
还是在这个肉摊，摊主又做成了一笔，心里别提有多高兴了，随手找了点零钱给他。这时买主发现摊主多找给了自己10元，赶忙退回，摊主激动不已。