临近新年大雪已在东北地区积了许久。村子里，早早就进入了农事休歇。随着大雪节气的到来，家家户户陆续开始了杀猪备冬粮。
杀猪菜，是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富。主要菜品有拆骨肉，血肠酸菜和各种内脏拼盘。
亲戚和邻居一早就来帮忙了，杀猪匠单刀操作，动作痛快利落。然后快速烫皮去毛，室外温度太低，去毛洗净的年猪要抬进室内剖解。
取出内脏，片开肋排，卸下猪头和前后腿，割下腰条肉，取出脊椎，俗称“棒子骨”。经验老道的杀猪匠对每一个环节都了如指掌，一气呵成。
户外临时搭建的大铁锅里，水已烧沸棒子骨和腰条肉直接丢进去熬老汤，东北人把这叫做“烀老汤”，老汤是东北杀猪菜的基底，熬汤调味主要是八角，花椒枝，花椒叶，葱段，姜片和盐，烀两个小时以上。
血肠是东北杀猪菜额精华，血的调味至为关键。将猪血和放凉的老汤混合，比例在一比一左右直至形成鱼鳞状的挂碗。加入盐，味精，花椒面。葱蓉，蒜泥，搅拌均匀，最后还要加一勺大豆油，提味增香。
爷爷家在江西农村，过年了有杀年猪的习俗。今年我和爸爸妈妈一起回老家过年，到家的第二天正巧赶上杀年猪。
爷爷早早的和村里的杀猪师傅约好，又叫了大伯、爸爸、三叔一起来帮忙，天还没亮，人就都到齐了，桶、杀猪刀、粗麻绳、热水壶等工具一应俱全，大家准备杀猪。
猪圈里只剩下孤零零的一头猪了，又白又胖体型好大，正在圈里转圈散步，嘴里哼哼唧唧，很是惬意。爷爷打开猪圈的门，大伯、爸爸、三叔拿着粗麻绳，一块儿进去捉猪，那猪似乎预感到灾难降临，加快了节奏在圈里乱窜，嘴里的惬意小调也变成了嚎叫的摇滚。
猪终究斗不过人，几轮角逐之后猪头被套上了麻绳，哼唧着不情愿地被杀猪师傅从圈里赶了出来，帮手们一拥而上把它的四条腿捆了个结实，嘴上也被缠的像粽子一样，我想应该是防止它咬人吧。杀猪师傅单膝抵住猪肚，把它按在长凳上。猪一边奋力挣扎一边拼命嚎叫。杀猪师傅拿起杀猪刀，一扯猪耳朵，那猪吃痛将头一偏，一刀对着猪的颈部轻巧的刺了下去。同时，杀年猪的鞭炮也响了起来。刺进的刀一抽，暗红色的血流了出来，大伯拿了桶来接，血越流越少，猪的抽搐也越来越轻，终于，世界安静了。
猪杀完后要褪毛，准备好的开水派上了用场，猪被开水浇了个透，一股难闻的腥味散发出来，四个人拿起刀给猪刮毛，安静的猪让我感觉到它的巨大，刮了一个多小时，毛才刮完。
上个周末，拜读了《曾参杀猪》这则故事，我深受教育。
曾参是春秋时期道德高尚的人，也是教育家孔子的得意弟子，《曾参杀猪》是讲曾参教育后代要诚实守信的故事。
有一天早晨，曾参的妻子准备去集市买东西，正好被一旁玩耍的儿子看到了，又哭又闹，吵着也要去。曾参的妻子嫌麻烦，就哄儿子说：“好孩子，好好听话，留在家里，妈妈回来就给你杀猪吃肉。”儿子相信了，便老老实实留在家里等着妈妈回来。不久，曾参的妻子回来看到曾参正在磨刀，准备杀猪，就连忙上前阻止。曾参指着站在一旁开心的儿子说：“刚才你出门时，跟儿子说了什么？”曾参的妻子说：“哎呀！你怎么当真了呢，我是骗儿子的。”曾参神情严肃地说：“我们作为孩子的父母，不能随便地骗孩子，父母的言行举止对孩子的将来有着很大的影响。今天，你说话不算数，答应孩子的事情不去做，哄骗孩子，就是教孩子说假话，去欺骗人，这样做怎么能够把孩子教好呢？”说完就开始杀猪了。
曾参的妻子感到很羞愧，曾参却为孩子树立了诚实守信的榜样。
读完这篇故事，我不禁惭愧地低下头来问自己：我有曾参这种诚实守信的精神吗？
《曾参杀猪》的故事给我的启发很深，从今以后，我一定要学习曾参，在生活中做一个诚实守信的好少年。
今天，我在一本书上看了一篇《曾子杀猪》的文章，题目比较吸引我，我津津有味地读了起来。
故事主要讲了曾子的妻子要出去买东西，小儿子知道后又哭又闹的也要跟着去，母亲只好哄着他说待会儿回去给他杀猪吃，小儿子便不再哭了。等曾子的妻子买完东西回来后发现曾子正准备杀猪，就责问他：“我是不让他去而哄他的，你怎么给当真的要杀猪了?”曾子答道：“孩子是不可以骗的，孩子什么也不懂，一切都要学父母的样子，你这样子做不就是在欺骗孩子吗?将来他要是也学会骗人那该怎么教育他呢?”说完后，曾子就把猪给杀掉了。
故事中父母的两种态度给我留下了深刻的印象。我和我朋友也有这种亲身经历和体会。
记得有一次，妈妈说过几天带我去迪士尼玩，我听到这个消息后兴高采烈的，晚上兴奋得都睡不着觉了。可是到了那一天了，我拉着妈妈迫不及待地问是不是可以去了，而妈妈却说现在天太热了，不想出门了。我听到后失落极了，然后就垂头丧气地走进我的房间，呜呜地哭了起来，心里想的是妈妈一点儿也不守信用。
我朋友也有这样的经历呢!一次，我朋友想要一辆自行车，他去找***妈去买，***妈说只要他考试考进班级前五名的话就给他买一辆。他心里暗暗发誓一定努力学习考到好成绩，后来的考试真的考进了班级前五名，高兴地要***妈去买自行车，而***妈却忘了承诺他的事情了，他因此还大哭了一场。
过年了！今天我和表哥去他外婆家。他的外婆家在嵊州县谷来镇。一大早我们就出发了。一路上，我很兴奋，表哥说：“外婆家要杀猪”。我还没见过怎么杀猪，很想看。大约过了一个小时，我们到外婆家了。刚要休息，外面来了几个陌生人。他们提着篮子，里面放着几把尖刀。哇！真得是来杀猪了。有一个人上去把猪栏打开，可是猪怕了，始终不肯出来。于是他们上去拉猪耳朵，使劲往外拖，五六个人费了九牛二虎之力，才把它抬到准备好的的木板上。哇！好大的一头肥猪！这时，猪大声吼叫，拼命挣扎。但是猪已经被五花大绑，它无法动弹。这时，旁边一个人赶紧拿起尖刀，对准猪的脖子用力刺去，只见猪的血飞溅出来，血哗哗哗地流了一大盘。猪微弱地张着嘴，最后猪一动也不动了。于是大家把猪抬到木桶里，倒进开水、把毛刮干净。
傍晚，，一盘香喷喷的猪肉端上来了。真好吃呀！
图书馆是我最喜欢的地方，因为这里的书琳琅满目，应有尽有，可以让我在知识的海洋里畅游。在图书馆里，我阅读众多的图书中，让我感悟最深的是《杀猪教子》这个故事。
故事是这样的，一天午饭前，曾子的妻子提着篮子要上街买菜，被在家门口玩耍的儿子看见了，吵吵嚷嚷非要跟着去。曾子的妻子怕街上行人车马多，以免走丢，就哄儿子说：“好孩子，你爱吃什么好东西，妈妈给你买回来，你在家玩，妈妈一会就回来。儿子撇撇嘴不情愿地说：“我想吃肉。”妻子就顺口说：“好，等我买菜回来，就杀了咱家那头猪，给你煮肉吃。”儿子一听有肉，就高兴地答应了妈妈。
等到妻子从集市上回来后，曾子真要杀猪吃。妻子连忙制止说：“我只不过是哄哄儿子的，你怎么真杀猪啊!”曾子一边磨刀一边心不在焉地说：“如果不把猪杀了，就欺骗了孩子，那你以后说话他还会相信吗?你以后还怎么去教育他，等他将来长大了也学会骗其他人的。我们做父母的要以身作则，给孩子树立好榜样，说到做到。”
看了这个故事，我顿时明白了：人无信不立，诚信是做人之道，更是立身之本。人与人之间相互交往的基础就是要诚实守信，我们只有诚信对待别人，才会得到别人的尊重和理解，别人也会真诚地对待我们。