酱油肉里的年味-小学生春节作文900字
将深褐色的肉分割成小块，撒在盘中焖熟，一上桌，那金褐色的，闪着油光的酱油肉瞬时成为餐桌上的焦点。几双筷子不约而同地伸向肉块，和着谈笑嬉闹声，一块块落入腹中。往往一顿饭下来，一盘肉早已失了影，只剩下金黄的油汁孤独地躺在盘底。
晒酱油肉，是老温州人每到新春佳节不变的风俗。农历十一月份前后，老温州人就开始张罗起酱油肉的“终身大事”。从市场上购来新鲜的生猪肉，洗净后入酱油中浸泡，加入鸡精、白糖、白酒等各色的调味料，腌制时间短则30分钟长至一小时后取出，晾至向阳的窗台，晒上三四天便干，浓郁的酱香在空中弥漫开来，馋的人直咽口水。但没有晒干是万万不能食用的，它的口感和香度还没有达到一个高度，并不足以让人食指大动，胃口大开。而一块酱油肉的美味只有老温州人才能拿捏得当，在气候与浸泡时间上都有极高的讲究与要求的基础上，也只有土生土长的老一辈温州人才会了解其中的韵味。
美味的工程虽说繁杂，却也值得人们长久的等待——