“天气真热呀!周末，在家吹吹空调多好!”周六，我走在买菜的路上抱怨着。不过，今天受的罪都是我自讨的。早上，我不知道哪根筋不对，竟然想为妈妈做一道我的拿手菜。妈妈每天下班后还要回家做饭，多累呀!可是，我一出门就有点后悔了。
“热死了!热死了!”树上的知了也看不惯这闷人的天气，大声地叫着，行人脸上的汗水滴到了地上，“吱”的一声后，地上冒出了一团白烟，像召唤出了一个恶魔。
走进菜市场，一阵汗臭扑面而来。哎呀!真臭啊!我买什么菜呢?鱼，不行不行，做鱼太麻烦了，况且我可不敢杀生。猪肉?不行不行，妈妈说过，朋友圈里传闻有猪瘟，这几个月都不能吃猪肉。哎，买菜可真麻烦啊!真不知道妈妈怎么坚持这么多年的!咦，我可以买西红柿和鸡蛋，做西红柿炒鸡蛋呀!很快，我完成了我的原料采购，然后一路狂奔回家，家里有空调等待着我。
回到家，一看时间，啊，都11点了，我已顾不得头上一滴一滴流下来的汗珠了，提着菜就走向厨房。西红柿炒鸡蛋是我在书上看过几十遍的内容，虽然以前没做过，但绝对是我唯一能做的“拿手好菜”。
今天呢，我将为大家做一道我的拿手好菜，名子叫做“可乐鸡翅”。
我打开水龙头，三下五除二地把鸡翅洗干净，放入盆中，撒入盐、鸡精，再从柜子里拿出酱油、醋、急汁这调味三兄弟，分别倒入了盆中。找拿出一颗大蒜“砰”地一声，拍扁了，切成了渣，倒了进去，封上保鲜膜，摇均后腌制十五分钟。
我打开了火，把油倒进了锅里，油发出了“嗞嗞”的响声，接着开始跳起舞来。我拿起鸡翅闻了闻，香啊!这盘鸡翅不一般!我小心翼翼地把鸡翅放入了锅中。鸡翅们全都下了“海”，我拿起锅铲，开始翻炒。这时，妈妈来了：“铭涛，要记住放生姜，你每次都把这个给忘了，我这次特意来提醒你!”“啊!完了!我又忘了!”豆大的汗水从头上流了下来，胸口的小兔子也开始四处乱跳。没了生姜，这锅“好菜”就成“坏菜”了呀!”我心想。
就在千钧一发之际，我灵光一闪，想到了办法：在炖的时候放生姜也不迟呀，虽然味道淡了点，但也没关系!
我把鸡翅炒到微黄后，便手忙脚乱地倒入可乐，继续翻炒一会儿。开始炖了，我连忙切起了生姜片，倒了进去。
鸡翅出锅了，它呈深红色，散发着一个又咸又甜的香气，外面的汁水已经流到了鸡肉里面。弟弟又被鸡翅吸引了过来，平时怕烫的他，现在就拿着刚出锅的鸡翅来吃。我也尝了一根，就只能用一个大大的”赞”来形容。怎样，我这一盘拿手好菜，你也想来尝尝鲜吧!
西红柿蛋汤，一道简单而又美味的家常菜。虽然它的食材非常简单，可深受人们喜爱。一碗色香味俱全的西红柿蛋汤，让人垂涎欲滴。特别是在寒冷的冬天喝上一碗这样的暖汤，真是暖胃啊!
今天，我也要来做一碗我的拿手好菜——西红柿蛋汤。首先购买食材，我从超市买了一个又红又饱满的大西红柿和两个新鲜的鸡蛋。然后从菜地里拔了一株葱和一把香菜。食材都准备好了，开始清洗。蔬菜都洗好了，接下来就开始做准备工作了。我往碗里敲了两个鸡蛋，蛋黄和蛋清顺着碗壁“咚”的一声落入碗里，接着放点盐和白醋用筷子搅拌均匀，加上白醋可以让鸡蛋变得更松软、口感更好。搅好后放到一边待用。再拿出一口碗，放入少许淀粉和适量的清水，搅拌均匀直至碗中没有颗粒状为止，加入水淀粉可以让汤变得黏稠。接下来我把西红柿和葱切好。开火倒入少许油，将葱和西红柿分别下到锅里，把西红柿的酸味和葱的香味炒出来之后，往锅里加入适量的清水，盖上锅盖，让水煮沸几分钟就可以。
接下来就是最重要的一步——洒蛋花。洒蛋花时要慢一点，一点点洒下去，不然会结块影响口感，所以这是关键。鸡蛋液刚落到汤里就成了一朵朵祥云，红的、黄的、绿的……真好看。最后倒入调好的水淀粉，锅开后撒上香菜点缀，一碗色香味俱全的西红柿蛋汤就大功告成了。
“表弟，饺子包的不错呀，有模有样的，都快赶上外婆的水平了!”表哥惊叹着我包饺子的技术。包饺子就是我最拿手的一件事，每年的家庭包饺子大赛数我包得最快最好看。
你瞧，我现在就像个专业的面点师傅一样，教表哥包饺子。我放慢了手中的动作：拿起一张饺子皮放在手心，用筷子夹一团肉馅放在饺子皮中间，接着将饺子皮对折，一边折，一边捏紧饺子皮的边缘，这样饺子才会有好看的花纹。不一会儿，一个半圆形的圆鼓鼓的饺子就包好了。
“看着还挺简单的，让我来试试。”表哥取了一块饺子皮，迫不及待地包起来。可他竟把饺子皮给弄破了，馅全露了出来。表哥费尽心思想去补救，可仍是无济于事，他顿时急得手忙脚乱，我和弟弟妹妹都哈哈大笑。表哥恼羞成怒，留下一句“不包了”气冲冲回了房间……
我拿起表哥没包好的破饺子，一眼便看出是饺子馅放多了的原因。我将饺子展开，再用筷子轻轻夹出多的馅，接着揪下饺子边上的一点皮，捏扁，将破洞补好，然后再把饺子皮对折，捏紧边缘，一个元宝似的饺子就成形了。弟弟妹妹见了我行云流水般的动作，纷纷向我竖起大拇指，嚷着要跟我学包饺子。我摸摸他们的头：“可以呀，但你们要坚持，练到我这样拿手的地步还要费好一番功夫呢，可不能半途而废哦!”我指着表哥的房间，笑了笑。
我爸爸最拿手的菜是——“西红柿蛋汤”。
在妈妈去上班的时候，爸爸常常给我做这道菜。
做这道菜需要的配料有：西红柿、鸡蛋。需要的作料有：盐、味精、油。爸爸大清早就去菜场买来了一些西红柿和鸡蛋。这些食材都是新鲜的。
爸爸系好围裙，一转眼就变成了一位“厨师”。今天中午的饭菜就全靠老爸“大厨”了。
今天，爸爸要做他的拿手菜——“西红柿蛋汤”。爸爸拿出早上买好的菜，拿出几个西红柿和几个鸡蛋。爸爸先拿出一个西红柿，放到砧板上，用刀切成小块。然后，往锅里加了半瓢水。爸爸打开煤气灶，把刚才切好的西红柿放进锅里，还放了一些盐和油，爸爸盖上了锅盖。接下来的任务就是等待水沸腾。在等待的过程中，爸爸又拿了两个鸡蛋和一只小碗。爸爸把两个鸡蛋打到小碗里，拿了一双筷子，开始打鸡蛋。不一会儿，爸爸就打好了鸡蛋。这时，锅里的水也沸腾了。爸爸掀起锅盖，把打好的鸡蛋倒进了锅里。爸爸又再一次盖上锅盖，水再次沸腾后，就可以起锅了。在起锅之前，可以在菜里放少许的味精。菜烧好了，爸爸把菜端到桌子上。
我拿了一个小勺子，像美食评论家一样，先看看“色”：红色的西红柿和金黄的鸡蛋看上去是那么诱人；然后再闻闻“香”：香气扑鼻，让人垂涎三尺；最后尝尝“味”：汤汁非常美味，西红柿略带一点儿酸味，鸡蛋非常好吃。
我最喜欢爸爸的拿手菜——“西红柿蛋汤”。
翠绿的菜花托着金黄的丸子，犹如绿草如茵的草原上点缀着点点金花。丸子滚圆滚圆的，令人垂涎欲滴，忍不住就想咬上一口。——这就是我的拿手好菜：土豆丸子。
土豆丸子是这么做的。我先把两个土豆削了皮，放入锅中，蒸20分钟后取出。接下来就是我的“红色机密”。我把两个蒸得绵软的土豆放在干净的塑料袋中，用擀面杖在上面一遍一遍用力慢慢地擀，把每一小块土豆都细细的打碎，再把土豆泥倒入一个大碗中。这样做出来的土豆丸子入口即化，十分软绵，十分入味。
然后，我把淀粉、五香粉、少量盐和一勺油倒入碗中。我又拿起勺子，将勺子插在土豆泥的边缘，按照顺时针方向不断搅拌，碗中的土豆泥欢笑着，奔跑着，和新来的小伙伴们愉快的玩耍着，交流着……不过一会儿，我就把它们彻底融合在了一起。
之后，我戴上手套，把手伸入碗中，揪下来一块土豆泥，双手不断的搓着，一会儿，一个可爱的小丸子球便被我搓了出来。按照这样的方法，我轻车熟路的搓出了十多个丸子。这对于我这个“久经沙场”的大厨来说，就是张飞吃豆芽 ——小菜一碟。
每个人都有自己的拿手好戏，有的会跳街舞。有的会打架子鼓，有的会下象棋......我，当然也不例外，只不过我最拿手的不是那现代的乐器，而是中国特有的一种传统艺术—书法。
我出生在一个书香家庭，爷爷奶奶都是我的老师，尤其是我的爷爷，他最大的业余爱好就是写毛笔字，现在，他退休后仍然坚持每天挥毫泼墨。在他的熏陶下，我从五岁那年就开始练书法了。每天放学必定去爷爷的办公室“报到”，拿着毛笔在宣纸上尽情地书写。在我练习的时候，爷爷总会站在旁边悉心指导。
记得有一次，老师推荐我参加毛笔字比赛，得到这次机会，我欣喜若狂：“哈哈，这次我可以大显身手了!”我把这件事情告诉爷爷，爷爷也替我高兴。为了能取得更好的成绩，我每天勤加练习，爷爷也在一旁耐心地指导我，告诉我练毛笔字要有耐心，如何下笔文字才能生动有力。有时碰上“拦路虎”，我反复练习，手腕酸痛我也毫不气馁。
功夫不负有心人，经过一段时间的刻苦训练，我的笔法一天比一天熟练了，我信心满满地去参赛。后来评委宣布比赛结果，我获得了一等奖!我开心地把奖状拿回家递到爷爷跟前，爷爷欣慰地点点头：“孩子，你真行!”。
俗话说，一分耕耘，一分收获，只要付出了，总会有回报的。成功背后总是藏着令人难以忘怀的种种经历，以后我依然会坚持练书法，争取有更大的进步。
看着电视上的钢琴王子，看着他坐在钢琴凳上，又看着他在被华灯装饰的舞台上，为无数观众表演。我心里想着：要是我也能在舞台上表演，那该多好啊!
跟妈妈哀求了一番之后，她终于答应了。起初，我坐在钢琴凳上，看着眼前这憨厚的“河马”，上面有黑色的键，还有白色的键。按一下琴键，就会发出声响，好像这“河马”在叫一样。
“三更灯火五更鸡，正是男儿读书时。”得知每三个月一次的考级将要来临时，我每天早上六点钟从床上爬起来，小心翼翼地来到钢琴旁，弹奏起考级的曲子。钢琴发出巨大的响声，惊醒了楼下以及楼上的居民，所以每天早上我们都会被邻居投诉。当时又值冬季，当我弹得正起劲的时候，我才发现我的手被冻僵了。
终于到了考级之日，又到了早晨六点 ，我又从床上爬了起来，把今天要弹的谱子背了一遍。
来到了钢琴教室，我发现钢琴旁坐着两个老师，旁边坐着一些学生，他们眼神呆滞，手里拿着书，一言不发。
也不知道什么时候老师叫到了我，我从发呆的精神中醒了过来，慢慢地走向钢琴。走到钢琴那，坐下之后，手渐渐地按下琴键。一个音符又一个音符构筑起了我内心中安全的防线。一曲弹完，我的内心立马舒畅了许多。
半个小时之后，老师站起来用笔指着我说道：“除了你，其他的人，全部不过关!”我居然过了!我看了看旁边比我高出半个头的大哥哥大姐姐，内心格外惊喜。
今天是星期五，因为放学早，我和任思行、刘维、王鑫、罗翼、单加琪、金文博，我们7个人一起来到了少年宫前面的空地踢足球。我们一组3人，他们一组4人。分配好后，开始了比赛两个同学分别担任球门。比赛一开始，我就走上前去开球。等我把球踢出去以后，同学们就纷纷抢着踢了起来。我们这一边的同学个个都非常勇敢，争着向前去抢球来踢。我们用尽全力去拼去抢。这时足球在我的脚下。我带着足球向前冲。乘我不注意时，刘维从我身子后面跑上来想把足球抢过去。我发觉了，立刻带球往旁边一移。他扑了一个空，还摔倒在地上。刘维却乘机把球铲飞了，并向我方飞去。我立刻返身冲上去把足球截了回来。我抢到球以后，立刻把球踢给我们这一边在对方禁区的。陈励截住球，立刻飞起一脚，把www.zuowenyouxuan.com球向对方球门踢去。“好！”球飞似的进了球门，我们一开始就得了一分，这真是开门红啊！
这次进球靠的是运气，后来因为他们比我们多一个人，他们连连得分。踢了一会，余佳展和陈建新来了，他们加入我们队，这样我们就比他们多了一个人，我们后来连连得分。
后来我们又踢了一个多小时，可还是不相上下，我回到家已经大汗淋漓，今天真高兴。
周六因为一道“韭菜炒鸡蛋”，我喜提“琚大厨”的美称。
虽然这是我第一次烧菜，但早在前一天晚上，我就向奶奶讨教了秘诀。一大早，我就去菜市场挑选今天的“主角”——韭菜和鸡蛋。来到韭菜摊前，我用上了我的“望闻问切四字选菜法”。“望”是用眼睛观察韭菜的“气色”，看看韭菜是不是翠绿新鲜;“闻”是用鼻子闻一闻，看看有没有韭菜的辛香味;“问”是问问店家，韭菜多少钱一斤;“切”是给韭菜“把把脉”，摸摸韭菜是嫩还是老。有了这“四字法”，我很快就买好了菜。
回家后，我就迫不及待系上奶奶的围裙，开始处理韭菜。首先，我简单地将韭菜上不好的叶子择掉，先放在盐水里浸泡十分钟，再放到清水里洗了三遍，这样韭菜就干净了。接着，我开始切韭菜。我将韭菜整理成一把，左手握住韭菜，右手拿起菜刀，“哗哗哗”，不一会儿，韭菜就切好了。我把韭菜放到一旁备用，接着拿出一个干净的大碗和三个鸡蛋，将鸡蛋敲碎打入碗中，再拿起筷子来回用力搅拌，直到蛋黄和蛋白完全融合。我又在鸡蛋中撒了点盐，加入韭菜后继续搅拌了一会儿。
起锅烧油，我将韭菜鸡蛋倒入锅中，“噼里啪啦”声跟放鞭炮似的。我拿起锅铲迅速翻炒，待韭菜鸡蛋的两面稍稍变硬，琚大厨的拿手好菜就出锅了!一闻，芳香四溢;一尝，美味佳肴!真是“此味只应天上有，人间能得几回尝?”