“看似平常最崎岖，成功容易却艰辛”，读了《胡萝卜，鸡蛋，咖啡豆》，让我思绪万千。
这篇文章记述了在三杯热腾腾的开水里分别放上一样东西：胡萝卜，鸡蛋，咖啡豆。然而，在开水中，本来十分硬的胡萝卜变得很柔软;鸡蛋经过煮沸变熟了;而咖啡豆在开水中却变成了一杯浓郁的咖啡。这正是代表着在困难面前，各种事物的表现，但这更像人的表现。困难就像一座独木桥，桥下是湍急的河水。胆小的人，在过桥之前就害怕了;坚强的人，在任何时候都不会害怕。
面对困难，有的人像胡萝卜，看似外表十分坚硬，但是经不起困难的磨练，轻而易举地就被击倒了;有的人像鸡蛋，在困难中磨砺变得刚强;而更聪明的人，则在逆境中成长，克服了困难。不经历风雨怎能见彩虹，困难只是人生中一块小小的绊脚石，应化失败为动力，勇往直前。
在生活中，我们不能给这些绊脚石给绊倒，更应该把绊脚石做成垫脚石。因此，我们就要拥有一个自信乐观的心态，它好比是快乐的源泉，也像希望降临的曙光。
咖啡豆是我养的一只荷兰鼠。爷爷领来时说它是雄的，结果不久就生出了一只健壮的小老鼠 “小啡豆”，乐得全家哈哈笑。
咖啡豆是个美丽的姑娘!它披着细毛大衣，白色整齐的皮毛上“绣”满了棕色斑块，除此之外没有一根杂毛，毛色油亮，透着一丝丝高贵。它灵巧的耳朵像两片黑木耳。眼睛像黑宝石一样闪亮，仿佛能看透人的心思。小啡豆和它就像是一个模子里出来的一样，皮毛光亮光亮的。
咖啡豆既是一个美丽的姑娘，也是一位慈祥的母亲!它时不时会一会儿给小啡豆挠挠痒，一会儿帮小啡豆梳理皮毛。喂奶的时候，他总是会温顺地躺下，头轻轻地枕在小啡豆的身上，静静、耐心地等待。它那含蓄默默的眼神，似乎在说：“拥有一个这么活泼可爱的孩子，我真快乐!”
咖啡豆母子俩还是两个名副其实的大胃王。它们一脚踩住嫩叶，双手协助，尖利的牙齿咬起食物来便像裁缝机一样，“吱吱吱”。速度快得如飞箭一般。比它们身体大几倍的一堆草，一个白天就被吃得精光，我可要研究一下，它们的肚子到底吃得下多少?
我常常拿一根草逗它们玩。它们也是我的伙伴，因为它们，我学会了割草。看着它们快乐地生活，我也享受到了巨大的快乐，我喜欢这两只可爱的小荷兰鼠。