关于烘焙的作文,描写烘焙的作文

早上，我一起床看见妈妈正准备做蛋糕。只见桌上摆满了做蛋糕的原料，有面粉、糖、牛奶、还有油。

我对妈妈说：“妈妈，我来帮忙吧！”

妈妈说：“好吧，你来试一下。我做蛋清糊，你做蛋黄糊。你帮我拿三个鸡蛋。”

我从冰箱柜子里挑了三个大大的鸡蛋，拿给妈妈。妈妈把一个鸡蛋敲碎了，熟练地分出了蛋清和蛋黄，说：“你也试一下。”

我学着妈妈把鸡蛋在桌子上敲了一下，鸡蛋裂了一条小缝，用手把鸡蛋掰开，倒进蛋清分离器，蛋黄是留在了分离器里，蛋壳也随着蛋清流进碗里了。

在敲第二个鸡蛋时用力太猛，鸡蛋差点被敲碎了，还好妈妈眼疾手快，“拯救”了我的第三个蛋黄。原来打一个鸡蛋也这么难！

我终于得到了做蛋黄糊的主要材料：三个蛋黄、面粉和糖。

妈妈又下了一条命令：“下面进行搅拌！”那还不容易吗？我心想。我正想把这些材料倒在一起。

妈妈一旁看着皱起了眉头：“不行，不行，你把蛋黄糊结成一块，不均匀，做出来的蛋糕不好吃。”

妈妈手把手教我把面粉用筛子筛进蛋黄，轻轻地搅拌。要想把蛋黄糊拌均匀可不容易，直搅得我手臂酸疼才得到了黄澄澄的蛋黄糊。我的任务顺利完成了！之后的任务就交给妈妈了，哈哈。

一个多小时后，香喷喷的蛋糕出炉了！今天的蛋糕吃起来格外香！

张海迪阿姨曾经说过：“每个人的生命都是一只船，而理想是小船的风帆。”我觉得这句话说的对极了。人活着，就是为了自己的理想而奋斗。每个人都有自己的理想，而我的理想却是当一名蛋糕烘焙师。

小时候，我常常去外婆家，原因就是外婆会带我去糕点屋去吃小蛋糕。那里的糕点吃了一口就会让人展开笑容。还记得我在小时候在外婆家受到那些大一点的小孩子欺负，回到外婆家，就哇哇大哭，外婆就从背后拿出一个很漂亮的的草莓挞，我吃了以后，很开心的露出笑脸，也就是因为这样，我喜欢上草莓，也喜欢上了糕点，就是因为我喜欢糕点，所以，我的钱包里永远都不会有装满的一天，因为那些零花钱全被我买糕点了，我也就被我的姐姐说成“蛋糕猪”。

蛋糕烘焙师不但是一个技术活，更是一个体力活。做蛋糕时，绝不能三心二意，更要带着一份好心情去做。心情的不同，做出的蛋糕的味道也不同。小时候常常听妈妈讲《灰姑娘》的故事，或许别人都想成为主人公，而我却想当那个魔法师。因为这个魔法师就像是糕点师，是为了让别人露出笑脸，我也会朝着这个目标奋斗！

理想是石，敲出星星之火；理想是火，点燃熄灭的灯；理想是灯，照亮夜行的路；理想是路，带着我走向成功。

“咕咕，我饿了，我要吃蛋挞!” 糟了，肚子又开始叫唤了。不过没关系，说起做蛋挞，这可是我的拿手好戏!

小时候，我便开始“从师”，学做蛋挞。学习、模仿、实践……每一个过程于我而言都有着无尽的吸引力。久而久之，熟能生巧，我就能自己做了。

到了我大展身手的时候了。我跑进厨房，忙活起来。我先打了两个鸡蛋在碗里。接着，我倒出半盒牛奶，跟鸡蛋一起搅拌。不一会，橘色的蛋也就变成了淡黄色。最后，我往碗中加入少量糖，蛋液就调好了。

我从速冻箱中拿出几个蛋挞皮，用勺子小心翼翼地把蛋液舀进蛋挞皮里，又将他们放入烤箱中。当指标调到200度时，我信心满满地说：“大功告成!就等成型了!”

虽然我对做蛋挞一百个放心，但我还是像馋鬼一样坐在一旁。一分钟过去了，两分钟过去了，五分钟过去了……我仿佛书中盼夫归来的阿曼达，焦急地盼着蛋挞。五分钟后，蛋液冒起了小泡泡，并微微膨胀起来。原本冻得僵硬的蛋挞皮上泛起了油光，显出条条凸起的脆皮，并且膨胀起来。又过了一会儿，蛋液成型了，表面有些部分变成了诱人的焦黑色，翘起的蛋挞皮下油“刺刺”地响着。我忍不住咽了咽口水。终于，蛋挞烤好了。我隔着玻璃都能闻到一阵香味。

每个人都有自己的拿手好戏，有的人擅长唱歌，有的人擅长跳舞，也有的人擅长写作。我也有自己的拿手好戏，那就是烘焙。

什么是烘焙?就是做面包、甜点一类的东西。我从小就对烘焙情有独钟，总是缠着妈妈教我，学着学着，就可以自己做了。

前两天爷爷奶奶来我家了，顺便还提来了一袋子的水果，奶奶总跟我说要多吃水果，对身体好。这次还是一样，又给我说了一遍，从袋子里拿起一个苹果，准备去给我削苹果。

我往袋子里瞅了一眼，看见有个大柚子，想起了之前在网上看到过用柚子皮做糖的视频，一直想试试，可一直没时间。现在是周末，正好爷爷奶奶也来了，我就想给大家露一手，做个柚子糖。

说干就干，我抱起那个大柚子往厨房走去。首先，把柚子剥开，将果肉取出来，留下一层厚厚的果皮。再把果皮切成小块，装到碗里洗。

这个过程真漫长啊，为了去除柚子皮的苦味，要反复换四五次水来清洗。

洗完后，放入锅中开火煮沸捞出，再次清洗，直到水变得很清澈，挤干水分放到碗中备用。

放水400克，冰糖300克开火熬制，大火煮沸后倒入柚子皮翻炒，等它吸饱水分，关火再炒几分钟，表面出现糖霜就可以了。

我满意的将它装盘，端进了客厅茶几上，招呼大家都来尝尝。全家人对它都赞不绝口，连一向不爱吃糖的爷爷都吃了好几块。

“耶呼！”发生什么事了？大家一定很疑惑吧，来随我一起看看吧！原来今天我们要做一下午的——烘焙。跟着老师我们来到了烘焙教室。哇！这里真漂亮，我原先只在图片上见过，现在真正来到了烘焙教室。

“同学们安静，今天我们要来做纸杯蛋糕！首先先把四个鸡蛋用分蛋器把蛋清和蛋黄分离开来，分别放入两个碗里，然后把蛋清先放到一边，现在你们可以做第一步了。”于是，我们手忙脚乱地忙活起来。终于，完成了第一个步骤。

第二步，由组长上讲台去领食材，接着，搅拌蛋黄，加入15克糖搅拌均匀，再分3次，把油倒进去，用搅拌机搅拌（开1档），接着把80克的牛奶倒进去，再用搅拌机搅拌（也开1档），然后分两次用面粉筛子，每次把面粉筛一半进去，同样用搅拌机搅拌，（同样开1档）。

第三步，就要拿出我们刚刚闲置在一旁的蛋清了。先搅拌均匀，再放入15克糖，开1档搅拌，直到搅拌出大泡泡才可以停，然后再放入15克糖，开2档搅拌，直到大泡泡变成小泡泡才停。第三次，还是放15克糖，也开2档，搅拌到没有泡泡为止。

第四步，把打好的蛋清取三分之一放入蛋黄里，用翻拌和切拌的方法进行搅拌，再把打好后的蛋黄全部倒入蛋清里，就可以放入纸杯里了，注意，纸杯不能放太满，只能放六成满，否则就焦掉了。

这周四，轮到了我们班级去龙洲校区烘培，大家显得有些小兴奋。

很快我们坐着大巴车穿过半个城市来到了龙洲校区，这周围的环境让大家感到新奇，纷纷环顾四周，了解这个我们刚来到的校区。

我们的学习课程主要是烘焙，上午老师特地请了几位新疆老师，来为我们介绍那里的美食，其中几位还亲自做了手抓饭给我们吃。下午轮到我们实践的时候了，我们要做的是鸡蛋饼干，首先，我们把蛋白和蛋黄分离，将蛋黄和黄油放到容器里用打蛋器打散，其次放入面粉并进行搅拌，接着揉成面粉团，并捏出各种小的饼干形状，最后放入烘箱。一开始，我们小组都完成的不错，可后来我们的面粉团一捏就散了，这可就难住我们了，经过大家的一番协商讨论，找出了这其中的缘由，原来是面粉和黄油的比例没有配比好，于是就又再加了一点面粉进去，把它们揉成一团，放入冰箱半小时后拿出，就到了形状处理的时间了，我们小组大显身手，有捏成花瓣状，还有捏成星星状的，最后，我们把捏好的饼干整齐排列放进烤箱，随着香喷喷香味饼干出炉了，终于我们尝到了自己的劳动成果。

在欢声笑语中我们回到了学校，第一次做饼干真的是一件多么有趣的事啊！

冬天来了，寒风刺骨，北风呼啸。虽然外面天气很冷，但是我们家洋溢着一股暖气，那是因为今天我要和妈妈做面包。

我们先准备了高筋面粉，牛奶糖盐，鸡蛋，酵母粉和黄油，我们先将除了黄油之外的东西混在一起，掺和掺和，再放一些酵母粉进去后，继续和面。过了好一会儿，终于和好了，接着就把它放进烤箱里发酵，耐心等待发酵好了之后，妈妈说：“快去把冰箱里的香肠拿出来!”我立马跑到厨房，把香肠拿到桌子上。

妈妈拿出一团面团，先拿出一根擀面杖把面团擀成椭圆形，然后把一根香肠放到擀好的椭圆形面团里面，面饼就完成了。我想就只有香肠面包太单调了吧?妈妈的眼睛早已看出我的心里在想些什么，突然问道：“在想什么呢?”

“这……”我愣了一下，说：“这只有香肠面包，是不是太单调了呢?”

“好像是哦，要不我们再做几个豆沙面包吧。”妈妈说。

过了一会儿，豆沙包也做好了，我迫不及待地把它放进烤箱里，进行二次发酵。二次发酵好后，妈妈拿出了一把刷子，我好奇地问：“拿刷子干什么?”

妈妈说：“当然是要把鸡蛋液刷上去喽!”我拿着刷子沾一沾蛋液，就往面包上刷，只在面包上刷蛋液怎么够呢?接着我又在面包上撒一些葱，铺上一些芝士片，再次放到烤箱里烤一会儿就可以出炉了。可是就这一会儿，在我心里仿佛早已过了一天。

冬天来了，寒风刺骨，北风呼啸。虽然外面天气很冷，但是我们家洋溢着一股暖气，那是因为今天我要和妈妈做面包。

我们先准备了高筋面粉，牛奶糖盐，鸡蛋，酵母粉和黄油，我们先将除了黄油之外的东西混在一起，掺和掺和，再放一些酵母粉进去后，继续和面。过了好一会儿，终于和好了，接着就把它放进烤箱里发酵，耐心等待发酵好了之后，妈妈说：“快去把冰箱里的香肠拿出来!”我立马跑到厨房，把香肠拿到桌子上。

妈妈拿出一团面团，先拿出一根擀面杖把面团擀成椭圆形，然后把一根香肠放到擀好的椭圆形面团里面，面饼就完成了。我想就只有香肠面包太单调了吧?妈妈的眼睛早已看出我的心里在想些什么，突然问道：“在想什么呢?”

“这……”我愣了一下，说：“这只有香肠面包，是不是太单调了呢?”

“好像是哦，要不我们再做几个豆沙面包吧。”妈妈说。

过了一会儿，豆沙包也做好了，我迫不及待地把它放进烤箱里，进行二次发酵。二次发酵好后，妈妈拿出了一把刷子，我好奇地问：“拿刷子干什么?”

妈妈说：“当然是要把鸡蛋液刷上去喽!”我拿着刷子沾一沾蛋液，就往面包上刷，只在面包上刷蛋液怎么够呢?接着我又在面包上撒一些葱，铺上一些芝士片，再次放到烤箱里烤一会儿就可以出炉了。可是就这一会儿，在我心里仿佛早已过了一天。

我是个吃货，我爱上了烘焙。

烘焙大多数都是要用烤箱，而以前我家里并没有烤箱，所以我以前从来没做过烘焙。直到后来，我搬家了，才有了烤箱。一开始，是因为我妈说外面买的零食不健康，才打算做烘焙的。那时候，是我妈在做曲奇饼干，我在旁边看，我看得很高兴，做好了吃得也很开心，但从没打算自己做，因为我觉得很难。后来，妈妈在做蛋挞时，我发现做蛋挞比做曲奇饼干简单多了，只需将鸡蛋、淡奶油等食材搅乱打均匀，倒入现成的蛋挞皮中，放入烤箱中烤就可以了。于是，我也想自己做一次蛋挞，妈妈爽快地同意了。我用妈妈手机里的“下厨房”软件找到做蛋挞的食谱，按照食谱仔细地称出每种食材的重量，认真地按照食谱里的步骤去做。做的过程中，我一直觉得很快乐，因为做好之后就可以享受美味的蛋挞了。过了大约40分钟，蛋挞终于做好了。一打开烤箱的门，香气就扑鼻而来，黄澄澄的蛋挞看着就十分诱人，如果不是因为它很烫，我恨不得一口就吞下一个。我咬下一口，蛋挞外脆里嫩，一个根本就不够吃，我一口气就吃了两个。爸爸妈妈吃了后也直夸我做得好！我很自豪，自己居然第一次做烘焙就十分成功。