今天，我的婆婆带来了一大袋子的绿豆，说：“我们来种绿豆吧，豆芽长出来还可以吃呢!”所以，我将家里的一个大盆子底喷上了一点水，将湿纸巾盖在底里，再将绿豆撒上去用湿巾包住，做好了准备工作之后，就开始了漫长的绿豆发芽记。
9月17日 星期一 阴天
放学后我飞快地跑回家看盆里的绿豆，但是结果让我大失所望，绿豆连一点儿破裂的痕迹都没有。我心想：“不能性子太急，只要耐心的等待，一定会有奇迹发生!”
9月19日 星期三 晴
今天我很惊喜，因为我的小豆芽已经发芽了，我喷了一点水，小芽儿在那儿摇来晃去，好像在对我说：“谢谢你给我浇水!”
9月22日 星期六 晴
我的小豆芽——哦，应该叫长豆芽了，因为它已经长得和我中指一样长了。轻轻地摸一摸豆芽儿，嫩极了，不过得注意，必须轻轻抚摸，不然豆芽儿可就要摔倒成“倒芽儿”了。
9月24日 星期一 晴
我真是太高兴了!我那可爱的豆芽儿已经长到和我的手一样长了，看起来不久就可以吃了，肯定非常好吃!
9月26日 星期三 阴天
我那可爱的豆芽儿已经长得足够长了，明天就可以吃了，我真是好期待吃香喷喷的豆芽儿。
9月20日 星期一 晴天
阳光明媚的第一天，我精心选了五粒黄豆，为了迎接新成员的到来，我可是下了许多的功夫。第一步我准备了一个玻璃杯，当黄豆们的家。第二步，用一半的水加入玻璃杯中，使其淹没半个黄豆。第三步，把豆豆放入水中泡一天一夜，让他们美美的睡一觉。期待他们明天的表现哦!
9月21日 星期二 晴天
第二天，我比以前早起了半个小时，兴致勃勃的来到他们面前，希望他们发芽了。结果他们连一点儿芽都没冒出来，水倒是被他们喝完了，真的白高兴一场。哎!
9月23日 星期四 阴天
第四天，我信心满满的来到黄豆宝宝的面前，这次终于没让我失望。因为他们的芽长高了些，我对他们说了好多甜言蜜语，希望他们快点儿长大，长得又高又长的……
9月25日 星期六 晴天
第六天去看的时候，我感到特别开心。黄豆芽长得有一半小指头那么高啦，我做好收获满分的准备。真是的，不急了，好想吃呀。
9月27日 星期天 阴天
第八天，黄豆芽总算是长到我预想中的那么好了。黄豆芽宝宝长成又高又长的芽了，由于他们看起来太美味了，于是我把他们给炒着吃了。嗯，我种的豆芽真好吃。
这就是我的黄豆芽，发芽记。
老师说要我们写观察周记，我决定观察黄豆发芽。
我拿一个小碗，把豆子放进去，倒上半碗水，用湿布盖上，期待着奇迹发生。
第二天，我打开湿布，哇！那些黄豆变大了，有的已经有半个指头这么大了。它把水分全吸收掉了。我洗了洗湿布，再盖上去。
第三天，我再把湿布打开，一看黄豆，“啊！出芽了。”只见三颗黄豆都长出了0。3厘米以上的小芽了，嫩白嫩白的、尖尖的，像一条条刚出生的小蝌蚪。我高兴极了，又马上洗了洗湿布，小心翼翼地盖在黄豆上。
第四天，外公叫我：“石头，快过来看看！”我赶快跑过去，哇！真棒啊，那三颗黄豆都长成小苗了！每株有3、4厘米高，更像小蝌蚪了，可爱极了。
黄豆发芽成幼苗的过程真有趣！现在幼苗每天在不断地长大呢！我要好好保护，精心地培育。
9月21日 星期五 晴
今天，我准备发豆芽，先在盆子里面加了点儿土，把四粒圆滚滚的绿豆放在土里，再浇了点儿水没过绿豆。希望它们快快长大。
9月22日 星期六 晴
过了一天了，我兴奋极了，早上六点就起床去看我心爱的绿豆了。我觉得它一定发出了萌萌的嫩芽。可现实，它却给了我一盆凉水，啥都没有。但我相信，明天，它一定会发芽，于是我又给它浇了点水。
9月24日 星期一 阴
过了一个周末的早晨起床时，天气格外的冷。我起了床，第一件事情就是去看绿豆。绿豆有点儿弓起背来了。土有点儿干了，我又给他们浇了点水。
9月25日 星期二 阴
又过了一天了，我醒来时，天还是阴暗的。我起了床就去看绿豆。绿豆比昨天还要驼一些。我心里暗暗的说：“小绿豆，你快点发芽吧!”
9月26日 星期三 阴
再过了一天，我起床换好衣服，就去看绿豆了。绿豆比昨天还要驼一些，像一位老爷爷驼着背在走路。我心里很着急，它怎么还不长高呀?
9月28日 星期五 晴
又过了一天，我起来时天格外晴朗。我换好衣服就去看绿豆。绿豆已经发出芽芽来了，像一名解放军叔叔守卫我们的家园。我心里暗暗地高兴：“小绿豆你终于发芽了!”
看到小绿豆一天一天的长大，我的心里非常的高兴!
我喜欢吃豆芽，但不知道它是怎么长成的。刚好老师给我们布置一个活动是发豆芽。
我把绿豆洗得干干净净，提前一个晚上泡好。 第二天，我和妈妈一起动手发绿豆啦，准备一个镂空的菜篮子，还有两块纱布。先用湿的纱布铺在菜篮子底下，然后把浸泡好的绿豆平铺在纱布上，再用另一块纱布将绿 豆遮住不能太厚，因为它们要呼吸透气，最后放到温暖阴凉处。
第三天早上，我带着一颗好奇的心轻轻地把纱布拿开，发现一颗颗绿豆宝宝比刚泡 起来的时候胖了许多，外面的这件小绿衣也开始出现裂痕，露出黄嫩嫩的皮肤，都崩出 了小尾巴。我开心地说：“这么像逗号的，是不是逗号就是由这个豆子发芽才发明的标点符号?”
第四天仔细看发现豆宝宝们已经变得胖乎乎，把自己的绿衣服撑破了，小尾巴也长大了，我继续坚持一日三次的浇水，希望豆宝宝们快点长大。
第五天发现豆宝宝的小尾巴长得又长又白，有些小肚子变成了两半，中间还长出 了嫩叶。 第六天的时候豆宝宝的外衣完全脱落，芽长得有6厘米左右，根茎白白胖胖的，豆芽的叶子还是嫩黄色，看起来健健康康的。
发绿豆芽真是太有趣了，这项小实验不但让我亲自实践体验到了科学的奥妙，而且 让我品尝到了成功的喜悦。
老师给我们布置了一个任务，那就是选择一种自己喜欢的东西，仔细观察它，然后写一篇观察日记! 我要观察的是黄豆发芽，当天回到家，我告诉奶奶，我要写一篇观察日记，奶奶给了我一些黄豆，然后告诉我要用一个小碗把黄豆放进碗里，再给黄豆盖上一个被子——纱布。奶奶还告诉我，给黄豆盖上被子，是因为要给它保持湿润，于是我照做了，让我们一起等待它第二天的成长吧!
第二天，我从秋天的味道和美妙的鸟鸣中醒来，迫不及待地起床。我抱着喜悦的心情，跑去看看我的黄豆芽怎么样了? 只见豆芽肚子像要炸了一样，它像一位妈妈正在努力地孕育着孩子，又像树上的虫卵，小虫子马上就要破壳而出一样，还像一朵含苞欲放的荷花，已经开始绽放了……
第三天，我发现黄豆芽伸出了它白色的小舌头，它们像是争着长大，又或者是觉得我精心培养它，正努力的生长，在跟我说谢谢呢!
我一定会把我的黄豆芽养的胖胖的，白白嫩嫩的。 第四天，黄豆的芽开始长得奇奇怪怪的，有的打着卷，有的笔直，还有的像个小宝宝…… 我的黄豆终于生根发芽了!我发现只要认真观察，生活中有许多有趣的事，我们从中也能学到很多的知识!
一早，我就去看豆芽了。真好！有水的那一盘绿豆芽竟然长出了一点点的小苗耶！“好可爱呀！”我不由惊呼起来！奶奶也被我引来了。的确没错，那盘有水的已有绿豆芽长出来了，小小的一节苗。小得可怜啊！但我看得开心！“呵呵！”我看着它傻笑，足足盯了好几分钟呢！其实那盆有水的绿豆芽的种子并不是每颗都发芽的。它只发了2颗芽。可能第一颗芽比第二颗芽发得早些，就比第二颗长一些。所以我一开始没留意第二颗豆芽。
没一会儿，我又着急了：怎么第三颗的芽还没有发啊？那盆没有水的苗怎么一颗也没有发芽啊？实在是太令人焦急了。
过了一会儿，我又去看了，怎么一点也没有变哇？我索性拿起绿豆芽。细细观察。实在是没有变化。哈！！等等，好象哪儿不对劲？哦。真是的，原来是第三颗也饱帐得马上要裂开了，相信明天它一定也会了芽了！开心的一天！
今天我拿了一把绿豆泡在水里，准备观察它发芽的过程。
这些小东西躺在水里安静地睡觉，你挨着我，我挨着你，看它们睡觉的样子，我忍不住扑哧笑了一声。
下午，我又给绿豆浇水，我看到绿豆把水慢慢地吸到肚子里。我号型听见了喝水哧哧的声音。喝饱水后，绿豆活动了一下，神气十足地向周围望瞭望，好像在说：“我这是在那儿呀？”不到一分钟，它又沉沉地睡了，我有一些失望，我不由自主地骂了它一声：“这个小不点，真会睡，将来肯定长的很胖。
我每天都要去给它浇水，看看发芽了没。终于，一天放学后，我发现这几颗绿豆已经发芽了。它们好像伸了伸懒腰，像个哨兵似的挺直了身子，在仔细观察四周，不让敌人攻进来。它的芽是浅绿色的，像个通天柱，看它那两片子叶，厚厚的，绿绿的，圆嘟嘟的真可爱，真想咬上一口。
我想过不了过久，它就会长得壮壮的。
我准备了一些绿豆，想做一个实验：让绿豆发芽。
绿豆买来时又瘦又小，浸在水里后，过了十二个小时，绿豆变成了鼓鼓的，胖胖的，它们的绿衣裳都被涨破了。像一个个可爱的小精灵破土而出，又像一个个可爱的小娃娃。
我给它们换了一个窝，一个底部满是小孔的塑料盒里，上面给它们盖着几张纸巾，这样起到保暖的作用。我每隔三四小时就给它喝一次水。过了一天，绿豆便长出了小芽，就跟一阵春雨过后，小草刚长出来的情形一模一样，真是可爱极了。我还是隔三四小时给它们喝一次水，精心照顾着它们。小精灵们果然不负我的期望，越长越长，越长越长，到后来，有的绿豆芽弯弯曲曲的，愁眉苦脸地趴在盒子四周，孤零零地看着别的绿豆芽玩着，有一部分绿豆芽全缠在一起，像一个团结一致的集体，还有的三个一群，五个一伙，像是最要好的兄弟姐妹好朋友般的一起玩耍、做事情。这让我想起了我们的班级，好像跟我们班级下课的情景一样。
长大了的绿豆，它的豆子原先很小，后来因喝足了水分，变得很饱满，现在豆子枯萎了，烂掉了，代替豆子的是两片嫩叶，叶子是黄绿色的，这种绿色，使我眼前一亮。这两片叶子真绿得可爱呀!
绿豆芽的茎下面有一些根须，这些根须细细的，呈淡黄色。妈妈告诉我，如果没有了这些根须，绿豆芽就会因为吸收不了营养而枯死的。所以，这些根须的作用可大哩!
大家都吃过豆芽吧!但是豆芽到底是如何长出来的呢?今天就让我告诉你们吧。
绿豆变豆芽，水的功劳最大。绿豆经过水泡之后才能变成豆芽。在泡水之前，小绿豆圆圆的、滑滑的、硬硬的，像一个个绿色的小宝石。轻轻往水盆里一倒，它们就欢蹦乱跳的进了水，静静的躺在水底。
我经常去看那些绿豆，盼望着它们能有什么变化。但前几天它们好像睡着了，一点变化也没有。就这样过了两天，终于小绿豆有了变化，它们变胖了，那碧绿的“小外衣”也已经涨的快要爆炸了。接下一小豆子们就不停的长啊长，那件美丽的绿外衣也终于被它们撑破了。
到了第四天，我惊奇的发现，小绿豆的外衣不见了。它们长出了一条细细的、小小的、嫩嫩的小芽。小芽那么柔软娇嫩，我碰都不敢碰一下，生怕把那小芽弄坏。
又过了两天，小芽逐渐变绿，长出了两片极细小的嫩绿叶子，一个豆芽就这样诞生了。同学们，这就是小绿豆的生长过程，如果你有兴趣就也种一个小绿豆吧!