作为一个“美食小达人”，我不仅品尝过各种各样的美味，还渐渐吃出了一门好手艺——剥螃蟹。
小时候，每每吃起螃蟹，都是爸爸妈妈将剥好的蟹肉、蟹黄直接给我，而随着年龄的增长，我不再满足于此，于是开始自己动手剥蟹。通过一次次的剥蟹，我的技术有了不小的进步，以往剥蟹会被烫到、扎到的我，现在已经练出了一手娴熟的“技法”。
“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。”这不，前段时间，妈妈买了十几只螃蟹回家，准备做秃黄油。当她面对着十几只煮红的螃蟹一筹莫展时，我露出了微笑。哈哈!我这拿手好戏终于有用武之地啦!我一边拍着胸脯一边自信满满地说：“妈妈，您就看我的吧!”我立刻化身小厨师，开始“解剖”螃蟹。
拿起一只金红的母蟹，先将它的腿给剥下来，这里一定得用巧劲，将蟹腿先拉直，再一拧就下来了，否则收获的便是一个个“残肢断臂”。我暂且让蟹腿于一旁“休息”去，开始处理主角——蟹黄和蟹肉。轻轻掰开蟹壳，便露出了那金黄如秋银杏般的蟹黄，用小勺慢慢挖出就好啦。
下面要处理的便是主角中的主角——蟹身，我更加专注起来。腮可不能吃，必须先将其“斩草除根”。大多数人拿着一个干净的蟹身时，便会一口下去，连壳带肉吃下肚。而我有一招秘诀，能将肉干净、完整地剔出来。其实只要多加观察，便会发现蟹腿残留在蟹身中的关节就像一个个螺丝钉，将它们完全去除便能将覆盖于蟹肉上的一层白壳取下。后面的事就好办多了，只要用工具小心地将两边的蟹肉都剔出，就快完工啦!
最后将休息好的蟹腿肉剔出，一小盘雪白的蟹肉和一碟金黄的蟹黄就放于我面前了。妈妈看着蟹肉、蟹黄和那空空的蟹壳，眼睛都亮了，不禁啧啧称赞：“你真不愧是个剥蟹能手!”剩下的十几只螃蟹我处理起来就更熟练了，只见那蟹肉渐渐堆成了一座小雪山，蟹黄慢慢积成了小湖，完工了!
剥螃蟹我最强!我的拿手好戏让我感受到了生活的乐趣和多姿多彩!
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