今天，我与妈妈一起合作炸丸子，共度了美好时光。
因为我是第一次炸丸子，所以在技术上比较生疏。首先第一部当然是做好准备工作，凡事都应当从基础做起吗。
我按照妈妈的吩咐，先把萝卜去掉污泥，然后洗净，利用萝卜削条器把萝卜削成丝儿，然后用刀切成萝卜丁，放入和面盆内，再加上面粉，掺点适量的水，搅拌均匀后，添加适当的盐和着料，这样就可以了。“加个鸡蛋”，我百思不得其解地盯着妈妈问：“为什么？”妈妈耐心地为我讲解：“加上鸡蛋后，可以增加它的松软度，使口感更好。”我顺从了妈妈的意见，并使出全身的力气使劲调拌，一丝不苟，汗水不断地从额头两旁“飞流直下三千尺”。我累极了，不管三七二十一、七七四十九，卷起袖子瞎捣鼓，竟使我变成了“白面人”。经过不懈的努力，面终于和好了。
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。敲响年的钟声越来越近了，家家户户都在扫房子，做豆腐，炸丸子。今年外婆家炸丸子有三位新手上场分别是：妈妈、舅妈、外公。
一大早外婆就开始做丸子馅只见外婆把切好的肉沫、葱、姜蒜、胡萝卜、香菇，全部倒进盆里搅拌均匀，然后加调料和面粉，再次搅拌，不一会香味四溢的丸子馅就准备好了。
马上过年了，所以妈妈想要做一些丸子。当然做丸子也少不了我这个小助手啊!
以前不“参战”的我，今年也开始行动起来，爸爸买回肉馅放在一个盆子里，然后把一些葱，姜，蒜切成末，搅拌在猪肉馅儿里 ，腌制了一会儿之后就开始放盐 、鸡蛋 、淀粉， 十三香等调料， 搅拌均匀后， 肉馅就大功告成了。
接下来就开炸丸子，我学着妈妈的样子，拿了一块儿肉馅儿放在手掌心里滚成一个小球，然后顺着锅边小心翼翼地把它放进冒着轻烟的热油中，只听“刺啦”一声，丸子就开始在锅里狂舞起来， 锅里也开始冒起了气泡， 不一会儿， 随着油温不断上升， 锅里的气泡越聚越多， 都看不见丸子在哪里了。妈妈见炸的火候差不多 了，就用漏勺赶紧捞啊， 一勺金黄的丸子出锅了， 看着诱人的丸子， 我迫不及待的拿起一颗就往嘴里放， 虽然烫着我不停地吸气， 但丸子那外脆内嫩的口感和鲜美的味道，还是让我忍着烫吃了下去。一旁的爸爸也忍不住尝了一口， 他的满足劲儿也不让比我差。
我和妈妈足足炸了两个多小时 ，一盆肉馅才被我们做完，看着炸好的丸子我开心地笑了。